[آمالٌ بددتها السنونْ]

بصراحه ابهرتني اخوي علاء وفكرة
جدا جميلة وحلو الواحد يعرف عن عادات واطباق الشعوب الأخرى
وزين ماحطيت ملوخية الأرانب
ههههههههههه بالنسبة لي انا احب المسقعه ومكرونه بالبشاميل وصينية
البطاطس بالحمه
انا جبت لكم حلاى أم علي القصة والطريقة

حلوى أم علي فهي نسبة إلى زوجة عز الدين أيبك، أول سلاطين المماليك بعد الأيوبيين، وهو زوج شجرة الدر، التي تزوجته بسبب رفض مماليك الشام أن تتولى حكمهم امرأة، وبعد تزوج عز الدين أيبك لأم علي غضبت شجرة الدر وانتقمت منه.
فقامت ضرتها أم علي بتدبير مكيدة ضدها، وقتلتها، ثم نصّب ابنها علي بن عز الدين أيبك سلطانا، وبهذه المناسبة أمرت والدته بخلط كل الدقيق مع السكر والمكسرات، إلى آخر مقادير أم علي، وتقديمها للناس، وبهذا الحفل الدموي الانتقامي، دخل هذا الطبق الشهير إلى المطبخ المصري، ومنه إلى العربي بشكل عام. وهذه الحلوى المصرية تقدم ساخنة وهي مزيج من الحليب ورقائق الخبز مع المكسرات تقدم بالصينية .

تعالو للمقادير والطريقه بالصور:

اربع قطع بف باستري اخبزهم بفرن ساااخن وهم مثلجين (من الفريزر على الفرن ) على طووول لحد مابتحمرون

2كوب حليب فرش ساخن مع 8 ملاعق سكر ونص ملعقة شاي فانيليا سايله( لكل كوب 4 ملاعق سكر )...

مكسرات مشكله جوز الهند ولوزمبشور وفستق مجروش و صنوبر وزبيب ...

اخذ بايركس اللي يدخل بالفرن واحط فيه قطعتين بيف باستري واكسرهم ...

ارش عليها من المكسرات المشكله ...

اضيف لها كميه من الحليب...

بعدها اضيف قطعتين البف باستري المتبقيتين ...

تحياتي لكم