العودة   منتديات أنا شيعـي العالمية منتديات أنا شيعي العالمية المنتدى العلمي والتقني

المنتدى العلمي والتقني المنتدى مخصص للأمور الفنية

 
   
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
Prev المشاركة السابقة   المشاركة التالية Next

الصورة الرمزية نسايم
نسايم
شيعي حسيني
رقم العضوية : 18676
الإنتساب : Apr 2008
المشاركات : 7,218
بمعدل : 1.19 يوميا

نسايم غير متصل

 عرض البوم صور نسايم

  مشاركة رقم : 1  
المنتدى : المنتدى العلمي والتقني
افتراضي علماء يصنعون شيكولاته بجزيئات الماء
قديم بتاريخ : 24-04-2010 الساعة : 02:06 AM



علماء يصنعون شيكولاته بجزيئات الماء





توصل علماء بجامعة برمنجهام البريطانية إلى طريقة جديدة لصنع شيكولاتة منخفضة الدهون تحتوي مكوناتها على 60% من المياه، وذلك باستخدام مواد خالية من السعرات مثل الماء أو الهواء فى الطعام بدلاً من الدهون.

وأكد العلماء أن مذاق الشيكولاته الجديدة مماثل للعادية، وهى تتكون من جزئيات الماء المترابطة مع بلورات زبدة الكاكاو وتذوب في درجة حرارة 23ْ إلى 43ْ.

ويعتزم العلماء تطبيق تلك التجارب مع المايونيز والتوصل إلى أنواع من الحساء تشعر الإنسان بالامتلاء لمدة 6 ساعات، مؤكدين أن الطعام الذى سيخضع لهذا سيكون له نفس رائحة ومذاق الطعام العادي.

وأكد الدكتور فيليب كوكس رئيس فريق البحث، أنه من الممكن تصميم فقاعات هواء صغيرة ومناسبة تشبه قطرات الزيت فى حجمها وخصائصها المادية، وبذلك يمكننا أن ننتج جيل جديد من الأطعمة قليلة الدهون، مضيفاً أنه يمكن استخدام نفس التقنية لتقليل الملح فى الطعام بنسبة تصل إلى 80%.

وأوضح البروفيسور ايان نورتن المشرف على البحث أن هذه الأطعمة قليلة الدهون ستظل فى المعدة من خمس إلى ست ساعات، وهى مدة مناسبة للفصل بين الوجبات.




توقيع : نسايم

يا باب الحوائــج حاجتي يمكــ
عليك اقسم بضلع الطاهرة امــكـ


إلهي أسئلك العفو والعافية

عافية الدنيا والأخرة
من مواضيع : نسايم 0 رائحة القهوة
0 فلكي يصف إمكانية رؤية قمرين بـ«كذبة أغسطس»
0 سحابة «سـوداء» أخفت برج سـاعة مكـة
0 بالورد والياسمين نرحب بالأخ العزيز الرادود علي حامد الكاظمي
0 الشاعر واثق العيساوي والملا باسم الكربلائي في قصيدة ماجينه
رد مع اقتباس
 

مواقع النشر (المفضلة)



تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الشبكة: أحد مواقع المجموعة الشيعية للإعلام

الساعة الآن: 08:07 PM.

بحسب توقيت النجف الأشرف

Powered by vBulletin 3.8.14 by DRC © 2000 - 2024
جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات أنا شيعـي العالمية


تصميم شبكة التصاميم الشيعية