حسب السجلات التأريخية فإن مصر القديمة قد تكون شهدت أول ضريبة في التاريخ ، حيث تم فرض هذه الضريبة في العصر الفرعوني على الزيت المخصص للطبخ ، وكان يُمنع الطبخ بأستخدام زيوت غير خاضعة للضريبة وتم فرض رقابة شديدة على ذلك .
وهناك تقارير تشير إلى أن حضارة وادي الرافدين كانت الأولى في تنظيم القوانين ووضع الضرائب ومنها أخذت الحضارة الفرعونية ..