قال باحثون بريطانيون إن تقليل كمية الملح في الأطعمة التي يتناولها الأطفال قد يكون وسيلة ناجحة للحفاظ على رشاقتهم.
ووجد الباحثون أن الاطفال الذين يتناولون طعامابه كميات أقل من الملح يشربون كميات أقل من المرطبات التي تحتوي على مواد سكرية وقدينخفض لديهم خطر الاصابة بارتفاع ضغط الدم والسمنة. وأضافوا في تقرير نشر في دورية “هايبرتنشن” أن هذا قد يقلل من احتمال الاصابة بأزمات قلبية أو جلطات في مراحلمتقدمة من العمر.
قال الدكتور فينج هي من جامعة سان جورج فيلندن “المرطبات المحلاة بالسكر مصدر رئيسي للسعرات الحرارية بين الاطفال، وقد تبينأن تناول المشروبات المحلاة بالسكر مرتبط بالسمنة بين الكبار”.
وتابع “اذاخفض الاطفال الذين تتراوح أعمارهم بين الرابعة والثمانية عشرة مقدار ما يتناولونهمن الملح إلى النصف فستنخفض كمية المرطبات المحلاة بالسكر التي يشربونها بمقدارمشروبين تقريبا على الاقل أسبوعيا لكل طفل ومن ثم ستنخفض كمية السعرات الحرارية لدىالطفل بمقدار 250 كيلوسعرا تقريبا أسبوعياً”.
وقام الدكتور فينج هي وزملاؤهبتحليل بيانات من دراسة مسحية أجريت عام 1997 على أكثر من 2000 شخص بين الرابعةوالثمانية عشرة من العمر في بريطانيا. وجرى تسجيل بيانات أكثر من 1600 فتى وفتاةكانوا يتناولون الملح والمرطبات في يوميات وتم تدوين وزن كل ما كانوا يتناولونه أويشربونه. وقال فينج “وجدنا أن الاطفال الذين يتناولون أغذية تحتوي على كميات أقل منالملح يشربون كميات أقل من السوائل، ومن خلال بحثنا نرى أن تقليل تناول الملحبمقدار جرام واحد من غذائهم اليومي سيقلل مقدار ما يتناولونه من سوائل بواقع 100جرام يومياً”.
كما وجد فريق البحث أن الاطفال الذين تناولوا كميات أقل منالملح شربوا أيضا كميات أقل من المرطبات المحلاة بالسكر وتوقعوا أن خفض الملحبمقدار جرام واحد سيقلل شرب المرطبات المحلاة بواقع 27 جراماً يومياً وذلك مع وضععوامل السن والنوع ووزن الجسم ومستوى النشاط البدني في الحسبان.
وقال فينجان الآباء يجب أن يقرأوا قائمة مكونات الاطعمة لدى شرائها وأن يختاروا المنتجاتالغذائية منخفضة الاملاح وألا يضيفوا الملح خلال الطهو أو علىالمائدة.
تقليل الملح يحافظ على رشاقة الأطفال
العرض المتطور
