[عاشقة النجف]

اخوتي اخواتي الكرام
اليوم ان شاء الله راح يكون فطوركم على نائبة المدير العام هههههههه
اهلا وسهلا بالجمييييييييييع
الكل يتفضل
تره اني طابخه كمية تكفي كلللللللللللللل المنتدى ...

يلله تفضلو ويانا ..



الطبق الرئيسي

كبة رز


كبة الرز العراقيه من عمل ايدي
المقادير لعائلة تتكون من 8 اشخاص
لعجينة الكبه
2كوب رز
1كوب عدس
نصف كوب نشاء بطاطس خاص يباع في السوق
الطريقه:
يغسل الرز والعدس ويوضع في قدر على النار ويطبخ
وبعد ذلك يعجن سويا مع النشاء
ويصبح هكذا






الحشوه
نصف كيلو لحم
3حبات بطاطس
2حبات بصل

الطريقه:
يحمس البصل مع الزيت على النار في المقلاة ومن ثم توضعين البطاطس حتى تحمر وبعد ذلك تضعين اللحم
وفوقه لالبهارات والملح


وبعدها تتفننين بلف الحشوه وسط العجينه


وبلهنا والشفا










يتبع

[عاشقة النجف]

الطبق الثاني


اكله مغربيه من تحت ايدي بصراحه لا اعلم اسمها لكنها طيبببببببه انصحكم تسووووها يلله تفضلوا
المقادير مامحدده اختاروا حسب رغبتكم وطعم هذه الاكله يكون اطييب والذ ان كانت البهاراات كثيره
المقادير :
بطاطس
لحم قطع متوسطه
طماطم
بصل
فلفل اسود , كاري, ملح , وبهارات
قليييييييل ماااء لانها تستوي بالبخاار
الطريقه :
1- نضع القدر على النار ونضع قليل من الزيت تم نأتي بالبطاطس المقطعه الى شرائح ونضعها بترتيب في القدر
2-نحظر اللحم ونضعه فوق البطاطس بشكل متفرق ونضع ايضا البطاطس المتبقي عليه
3-ونحضر البصل ونضعه فوق اللحم والبطاطس بشكل مرتب
4-ومن ثم نأتي بالطماطم المقطعه ونضعها فوق

5-وبعدها نرش البهار والملح والكاري والفلفل الاسود

6-نضع القدر على نار متوسطه حتى ينضج وبعدهه نسكبه في صحن كبير وبالهنا والشفا

يتبع

[عاشقة النجف]

سلطة الملفوف والبصل والجزر وبالصورة




المقادير:

كوبان من الملفوف المفتت
كوبان من الجزر المبشور
بصلة متوسطة مقطعة الى شرائح رقيقة
تفاحتان حامضتان (من النوع الموشح الجبلي)، مقشرتان ومقطعتان الى مكعبات.

مقادير الصلصة:

ملعقة طعام من الخردل
ملعقة طعام ونصف الملعقة من الكاتشاب
ملعقة طعام ونصف الملعقة من عصير الليمون
ملعقة طعام من دبس الرمان
رشة سكر
ملح وزيت زيتون والقليل من الماء لترقيق الصلصة


التحضير:

يخلط الملفوف المفروم مع الجزر والبصل في وعاء كبير.

تخلط مكونات الصلصة مع بعضها وترج في قنينة وتترك مغطاة في الثلاجة حتى موعد الاستعمال.

تخلط الصلصة مع الخضار وتقدم بمثابة سلطة لذيذة.

[عاشقة النجف]

الحلويات
كيييييييك اناناش اقصد اناناس

المقادير

2 بيض
كوب ونصف سكر
كوب ونصف حليب
نصف كوب زيت او زبده مذابه
كوبين ونصف طحين
ملعقة اكل ونصف بكينك باودر
نصف ملعقه فانيلا
5 ملاعق كاكاو
للحشوه كريم ربع ليتر
اناناس مقطعه جاهزه 8 قطع




طريقة العمل
تخلطين البيض في الخلاط لمدة 10 دقائق وبعدها تضعين السكر وتستمرين بالخلط لمدة 5 دقائق
بعدها تضعين الزيت والحليب مع الطحين تدريجيا وفي النهايه البكينك باودر
تقسمين الخليط الى قسمين القسم الاول تضعيه في القالب والقسم الثاني تخلطين معه الكاكاو
وتضعيه بعد ذلك على القسم الاول وتضعيه في فرن حرارته مابين ال 150 الى 200 مئويه لمدة مايقارب ال35 دقيقه


بعدما تخرجيها من الفرن تدعيها تبرد وبعد ذلك تقسميها الى قسمين وتحشيها بالكريم والاناناس
وتزينيها بالكريم ايضا والاناناس المقطع وبالهنا والعافيه ..............
الصوره من الجانب


الصوره من الاعلى








يتبعععععععع
............

[عاشقة النجف]

وايضا محلبي لكن للاسف ماعندي صورة اله او بالاحرى مالحكت اجيب صورة اعذرونيييييي



طريقة المحلبي:...

المكونات:

حليب سائل

ونشا ذره

سكر

الطريقة:

نضع الحليب السائل على نار هادئة مع السكر ويبقى يخلط لمدة 10 دقائق

بعدها نضع النشا في اناء نظيف ويضاف اليه قليل من الحليب البارد ويخلط حتى يذوب

بعدها

نضعه على الحليب الفاتر ومع التحريك المستمر حتى يصبح متماسك

بعدها

نحضر الكاسات او الاطباق ونسكبه فيها مع التزيين بالفستق الحلبي او ماشابه ذلك ..


ويوضع بالثلاجة حتى يبرد قليلاً لان اذا حار ما يصير بيه طعم هههههههههههههههههههه

[عاشقة النجف]

اما المشروب
فعصير البرتقال

المقادير 2 ونصف كوب عصير برتقال طازج 1 كوب مكعبات ثلج سكر حسب الحاجة 1 برتقالة مقطعة دوائر (للتزين)

الطريقة تخلط جميع المقادير في الخلاط (البلندر).1
يسكب العصير في أكواب التقديم. 2
تزين الأكواب بدوائر البرتقال بعد تقطيعها إلى أرباع وتقدم. .3

[عاشقة النجف]

الى هنا اتمنى ان المائدة نالت اعجابكم
والف اهلا بكل من يمر على الصفحه موفقييييييييين

[الحيدرية]

مشكورة عزيزتي

افطار ولا الذ لكن رح خليهم للفطور هههههههههههه

[بنت الغري]

ما شاء الله عليج عشوقة طلعتي ست بيت وانا ما ادري
تدرين عجبتني الاكلة المغربية من تسويها مرة ثانية اعزميني
لو تدرين من اودعج سويها عالفطور اخر اكلة اكلها من تحت ايدج الحلوة
الله يحفظج ويوفقج بكل مجالات الحياه

من يد ما نعدمها

بنت الغري

[melika]

راائعه وممیزه بکل ماتقدمیه

عاشت ایدچ حبیبتی

الله یوفقچ یارب ویسددخطاک..