|
|
عضو نشط
|
|
رقم العضوية : 351
|
|
الإنتساب : Sep 2006
|
|
المشاركات : 157
|
|
بمعدل : 0.02 يوميا
|
|
|
|
|
|
المنتدى :
المنتدى الإجتماعي
|[♥( الفلافل )♥]|i•ஐ.•.°.•
بتاريخ : 11-11-2006 الساعة : 01:25 PM
[بسم الله الرحمن الرحيم
*************************
المقادير
¨ 1 كجم حمص منقوع 12 ساعة
¨ حزمة كزبرة
¨ حزمة بقدونس
¨ فلفل اخضر حار (حسب الرغبة)
¨ قليل من الثوم
¨ 2 بصلة كبيرة
¨ فلفل ابيض
¨ كمون
¨ ملح
¨ 2 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
¨ قرفة
¨ قرنفل
الطريقة
يطحن الحمص في ماكينة اللحم ثم يعاد طحنه مع الخضار ثم تخلط جميع المقادير معا .
يقسم المقدار السابق إلي أربعة أقسام تحفظ في أكياس في الفريزير لحين الاستخدام .
قبل الاستخدام بساعة يترك كيس الفلافل المثلج في حرارة المطبخ .
قبل القلي بعشر دقائق يضاف إليه (نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا – ملعقة كبيرة بيكنج باودر – ثمن كوب سمسم – ربع كوب ماء).
يصب الخليط بالملعقة المكورة الخاصة بالفلافل ويقلي في الزيت الحار .
و بالعافية عليكم
| |
|
|
|
|
|
العرض المتطور
