[فلاان]

بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وآل محمد
السلآم عليكم ورحمة الله وبركآته

من فترة وانا بنزل الموضوع
اليوم تحركت على دمي ^_^.

طيعآ الكآميرآ معانا وين ما رحتـ
وما قصرت من تصوير عشيآتـ الشباب وغديآتنا
والي عملته يدآي المتواضعه:rolleyes:

الموضوع كشكول راح اخليه لمتفرقاتي في المطبخ

وبعض الصور للمطاعم او عزوبيتنآ في الاحساء وسوالف الشقة << مو عارف اتكلم بالي مشغوول :p

الموهم بسم الله نبدأ ..
وقت ماكانوا الاهل مسافرين
ما قصرنا في المطبخ
ومرة قلت بجرب اسوي الغذا
بحآري

والطريقة بالدجاج
نخلي الدجاج يطبخ مع البهارات

والرز طريقتهـ .. ناخذ قدر ونوزع فيه البهارات و صلصل ملعقة ونص ونكب الماي ونخلط الخلطة جيدا
بعدين نضيف الرز على الماء ونخليه على النار لين يستوي


وبعد ما تطبخ الدجاجة نحطهآ في الفرن حتى تتحمر
وانا اضفت من نفسي مع الدجاج بطاطس كنت سالقة حتى يكون ليّن وطمآط وبصل


وتفضلوووا صحة وعآفية على قلبكم ^_^


شفتوا شلون بسرعة خلصنآ ؟؟ ما يبغى له شي الطبخ
وطبعا لما سافروا الاهل كنت انا واخوي .. وفي المقابل اولاد خالي مسافرين عنهم بيتهم فغذياتنا سوا
احنا 2 وهم 2 خخ
وفي اليوم الحمد لله على النعمة الف عزومة :$
صالونه لحم كآنت من بيت جدي في اليوم الي طبخنآ فيهـ البحاري
وكنت مجهز دجاجتين .. دجاجة راحت لخالتي

وبعد كم يوم تقول خالتي نتفشل نجيب غدا ليكم وانتون تطبخون احسن منا :$ <<< مسوي روحه هآ ههه :$


يتبعــ مع طبخة أخرى >>>>

[melika]

بصراحه ماگدرت ماارد وانتظر الباقی
ماشالله علیک خیی فلان طباخ ماهر
عاشت الایادی

وبانتظار باقی الطبخاااات..

[فلاان]

عدنآ ..

يوم الجمعـة قبل اسبوعين
اجتمعنا في بيت الخآل عندهم فرن للمندي

وكانت تجربة مفيدة لأن كنت في دور المساعدة لأحد المؤمنين وماشاء الله اول مرة اشوف مندي هالشكل وهالطعمـ في العادة مندينا مختلف ..

الطريف .. ان علب الملح في بيت خالي كل علبة فيها القليل وما تكفي لطبخ كمية كبيرة فكل ما تخلص علبة ادور على وحدة ثانية خخ
وخلصنا 3 علب
واضطريت اجيب من البيت البآقي

وكان المؤمن الطبآخ كلما يحط ملح انا اقوله خلاص كفآية كلنا فينا ضغط الله يدفع البلا هه
وبالأخير وزنته للملح والبهارات كلش تمام
.
.
طبعا مثل ما تعرفون في المندي ان البزآر يكون فوق الرز حتى زيته ينزل على الرز
ومندي الدجاج ياخذ سآعة الا ربع مثل وقت طبخ الدجاجة ..




وهذي صورة الرز بعد ما استوى


ماخلينا شي ما اضفناه .. بهارات مشكلة دارسين لومي عمان زبيب و زعفرآآن وزيت كذلك استبدلناه بالزبدة واعطا الرز لمعة وشكل مو طبيعي يم يم

وتفضلــوووا
هني وعآفية
^_^.



وإذا جاز ليكم الموضوع نكمل بمشيئة الله :p

[فلاان]

اهلين ادارتنا مليكآ ^_^
بصراحة جعت جدا جدا ههههـ

ولوو نظل طلاب تحت ايدكم ^_^.

وتشكرين على حضورج جدا سعد فيه

وان شاء الله تتواصلين معانا ^_^

[melika]

البزآر
مندي
؟؟؟؟
هذوله شنو وضحلی فلان حتی اسوی وصفتک ههههه
لاتضحک ترا صدگ ماعرفهم

[فلاان]

هع اوكي

البزاار يعني ممـ (الربيان -السمك - اللحم - الدجاج)

المندي = اسم الطبخة

واستعنت بصور من قوقل للتوضيح ^_^

هذي صورة فرن المندي


وهكذا الوضع داخل الفرن هه


وفي الاصل كانوا يسوون المندي بدرام او (تحت الارض)

هالشكل


بحيث ننزل القدر داخل الحفرة و يتغطى بعدين بإغلاق محكم حتى ما تطلع الحرارة

^_^

[غصون الحياة]

^^ تسلم الأيادي اخوي فلاان
توني أدري انك طباخ >> ما حد قال ليها هع

و الله شكلك تحب الزبيب ^^
يمكن آخذ عندك كورس
و بالعافيه عليكم
ومشكور على صور فرن المندي
و الله من زمان ودي أشوفه
الله يعطيك العافية

[فلاان]

هههه
يا اهلا خيتي غصووون

والزبيب احب قليل مو بهالكمية :p

مو طباخنا قواه الله كب الكيس كامل خخخ
ويلا اشتروا ليكم فرن المندي ونبدأ بالكورس ههه >> كل يوم بيجي ياكل مندي :p

والله يعافيكم ويخليكم وتينكيو على المرور ^___^.

[البحرانية]

مااااشاااااء الله عليك

عن جد موضووووع راااااااااائع

تسلم ايدك اخي فلااااان

وننتظر باااااقي الملف

تحياااااتي

[فلاان]

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة البحرانية [ مشاهدة المشاركة ]

مااااشاااااء الله عليك عن جد موضووووع راااااااااائع تسلم ايدك اخي فلااااان وننتظر باااااقي الملف تحياااااتي

^_^
تسلمين ام حسن
روعة بتواجدكم ان شاء الله هع

وباقي الملف الله يستر منهـ من حوسات الأحسا خخ