شوفي الدجاج تغمسينه جيدا في التوابل :
1- خلطة كمون فلفل بصل ثوم قصبر معجون طماطم زنجبيل زيت زيتوت زعفران ولازم الدجاج يمتص كمية كافية من هالخليط لذلك لما تغمسينه جيدا حطيه وسط هالخلطة حوالي 20 ساعة في الثلاجة ثم ضعيه في الفرن مع شوي ماء شوي بس لكي لا يحترق
2- في صحن عميق حطي حوالي لتر ونص ماء مع ملح وفلفل وإستعمليه لرش الدجاج وهو بالفرن كلما شفتيه يبس وتبخر الماء صبي عليه من هالماء لكي لا يطلع لحمه يابس من الداخل. وخليه حتى يصير لونه بني ذهبي وفي النهاية لما تطلعينه وهو ساخن تدهنينه جيدا بالزبدة وتخليها تذوب عليه ليعطيك رائحة لذيذة وشهية. ومدة الطبخ تكون حوالي ساعتين والحرارة تقريبا 210 أو 7.
إن شاء الله فهمتيني والطريقة سهلة جدااا
وإن شاء الله يااارب يزوجك برجل يحب يااااكل كل أنواع الأكل من المشرق للمغرب العربي
شوفي الدجاج تغمسينه جيدا في التوابل :
1- خلطة كمون فلفل بصل ثوم قصبر معجون طماطم زنجبيل زيت زيتوت زعفران ولازم الدجاج يمتص كمية كافية من هالخليط لذلك لما تغمسينه جيدا حطيه وسط هالخلطة حوالي 20 ساعة في الثلاجة ثم ضعيه في الفرن مع شوي ماء شوي بس لكي لا يحترق
2- في صحن عميق حطي حوالي لتر ونص ماء مع ملح وفلفل وإستعمليه لرش الدجاج وهو بالفرن كلما شفتيه يبس وتبخر الماء صبي عليه من هالماء لكي لا يطلع لحمه يابس من الداخل. وخليه حتى يصير لونه بني ذهبي وفي النهاية لما تطلعينه وهو ساخن تدهنينه جيدا بالزبدة وتخليها تذوب عليه ليعطيك رائحة لذيذة وشهية. ومدة الطبخ تكون حوالي ساعتين والحرارة تقريبا 210 أو 7.
إن شاء الله فهمتيني والطريقة سهلة جدااا
وإن شاء الله يااارب يزوجك برجل يحب يااااكل كل أنواع الأكل من المشرق للمغرب العربي
1- الطبخ يكون ألذ على نار هادئة ولمدة أطول يعني على راحته لا تستعجلين عليه.
2- اللحم يطبخ في ماء وزيت ووخليط توابل وبراحته كما قلت ولا تكثرين الماء مثلا تحطين اللحم والماء مرتفع عن اللحم بس بحوالي 3 سم. كأني شايفتك أخذتي مسطارة !!
3- تخرجين اللحم من الماء إن لم يتبخر كله بعد ساعة وتحطينه في الفرن ساااخن لمدة 15 دق وتفرشين له بصل وتحطينه فوق البصل على شكل دوائر رقيقة. وبالنهاية تقدمينه كما تريدين مثلا البصل وسطه اللحم.
1- الطبخ يكون ألذ على نار هادئة ولمدة أطول يعني على راحته لا تستعجلين عليه.
2- اللحم يطبخ في ماء وزيت ووخليط توابل وبراحته كما قلت ولا تكثرين الماء مثلا تحطين اللحم والماء مرتفع عن اللحم بس بحوالي 3 سم. كأني شايفتك أخذتي مسطارة !!
3- تخرجين اللحم من الماء إن لم يتبخر كله بعد ساعة وتحطينه في الفرن ساااخن لمدة 15 دق وتفرشين له بصل وتحطينه فوق البصل على شكل دوائر رقيقة. وبالنهاية تقدمينه كما تريدين مثلا البصل وسطه اللحم.
4- الرز !!! يوه الرز أنوااع ...
ودعائي للوالدة الكريمة حفظها الله تعالى
شكراً حبي على النصاايح
بس شسمه مافهمت عدل على كيف نطلخ اللحم
~> يارباه كم انا فاشله
اللحم شكلي مابسوي خايفه والله منه
على الاقل علموني كيف يسوو الرز العادي
اخاف اذا اسوي يطلع عجين ههه
الاخت خليجية على مااعتقد يعني يبغى لها تتعلم تطبخ رز بانواعة واهم شيء الرز الشيلاني والرز الكبسة والرز المحموص والرز البرياني ..
اما اللحم والدجاج والربيان بيكون يا مقلي يا مشوي يا صالونة والاخيرة هي اهم شيء على السفرة الخليجية هههه
هالشغلات لازم تتعلمها من الوالدة نفسها او احد الشخصيات بالعائلة وتطبقها
مع العلم بان كتب الطبخ والنت مليانة ولكن للبيت الخليجي خلطات وعادات مطبخية لايمكن ان ننقلها من الكتب والمجلات
وانما نتوارثها جيل بعد جيل .. ولكل عائلة اسلوبها وطريقتها الخاصة بحسب الذوق والميول ...
عطر الجنان انت حددي الطبخة واني تحت امرك ان شاء الله
الاخت خليجية على مااعتقد يعني يبغى لها تتعلم تطبخ رز بانواعة واهم شيء الرز الشيلاني والرز الكبسة والرز المحموص والرز البرياني ..
اما اللحم والدجاج والربيان بيكون يا مقلي يا مشوي يا صالونة والاخيرة هي اهم شيء على السفرة الخليجية هههه
هالشغلات لازم تتعلمها من الوالدة نفسها او احد الشخصيات بالعائلة وتطبقها
مع العلم بان كتب الطبخ والنت مليانة ولكن للبيت الخليجي خلطات وعادات مطبخية لايمكن ان ننقلها من الكتب والمجلات
وانما نتوارثها جيل بعد جيل .. ولكل عائلة اسلوبها وطريقتها الخاصة بحسب الذوق والميول ...
عطر الجنان انت حددي الطبخة واني تحت امرك ان شاء الله
ضربت على رااسي على انواع الرز
مااعرف شي والله
و شسمه المحموص مستحيييل اتعلمه واطبخه لان محبهووش ههه
وملانه اطلع من النت لان ماافهم عدل عليهم.
ابغاكم انتون تعلموني عشان اذا شي مافهمته
توضحوه ليي هع
و هذا ماابغى اقول الى امي لان قايله اليها
اني اعرف اطبخ بس ماحب الطبخ هه
~> خايفه تفضحني قدام خالاتي اني مااعرف هههه
بليييز طلب عاااجل
العرض المتطور
