اخوتي اخواتي
احببت اليوم ان اقدم بين يديكم احد الاكلات العراقيه
من عمل ايدي
والتي تسمى بالطرشانه والبعض يسميها الطرشاله
اتمنى ان تحوز على اعجابكم
هي احد انواع المروقات
وهذه مقاديرها
****************************
ماء ورد
لحم قطع متوسطه
طرشانه او مايسمى بالمشمش المجفف
وآلوجه حقا لا اعرف ماتسمى بغير لهجات اللي يعرفهه اتمنى يكتبهه شنو
قليل هيل
لوز
زعفران
ملح
سكر
معجووووون
في البدايه نقطع المشمش المجفف واللوز الى قطع متوسطه كما مبين في الصوره
وبعد ذلك نضع اللحم على النار مع كمية قليله من الماء ونتركه تقريبا 20 دقيقه حتى يستوي قليلا
وبعد ان ينشف الماء نضع في القدر القليل من الزيت ونقلبه قليلا وبعد ذلك نضع عليه المعجون ونحمسه قليلا
ويصبح هكذاااااا
وبعد ذلك نضع عليه المااااء حتى يتغطى اللحم ونتركه على النار لمدة تقريبا 30 دقيقه وطبعا نضع فوقه الملح والزعفران القليل والسكر حسب الرغبه
وبعد ذلك بعد النصف ساعه نضع المواد المتبقيه
ونتركه على نار هاااادئه مايقارب النصف ساااااعه او اقل
ومن ثم يقدم مع الرز وبالهنا والعااافيه
اتمنى تكون عجبتكم تره سهله ومايرادلهه شي وطيبه بنفس الوقت وطعمهه حاض حلو
مرقة الطرشااااانه من عمل عشووووووقه
العرض المتطور
