[العلوية ام حسين]

منو يعلمني السبانخ ( السبزي) على الطريقة العراقية ؟
مع الرز الابيض
او على الطريقه الايرانية نفس الشيء يسموها فرمه سبزي
اخواتي واخواني اتمنى اطبخها لاني انا وزوجي نحبها حيل ومااعرف اطبخها مثل امهاتنا
الرجاء مساعدتي اذا تعرفوها
اختكم
العلوية ام حسين
:confused:

[ربيبة الزهـراء]

السلام عليكم

والله لو اعرف انجان ساعتدج

انشالله عاشقة النجف اساعدج

[عاشقة النجف]

حبيبتي الغاليه علويه ام حسين
تدللين ياقلبي السبزي والتمن بين ايدج صار
واي سؤال انا بالخدمة

تمن وسبزي يكفي لـ 5 اشخاص
التمن(الرز)
المقادير
رز نصف كيلوا
ملح
ماء
ملعقتان زيت

طريقة التحضير
نضع الزين في القدر على نار حاميه ومن بعدما يحمي الزيت نضع عليه الرز مع ماء مقدار نصف سنتيمتر فوق الرز ومن ثم الملح حسب الرغبة ونتركه على النار حتى قريب ان ينشف ماء الرز تماما نقلل النار وتركه على ناااار هاادئه مع تحريك بسييط
وبعدها ينتهي الرز

مرق السبزي

المقادير
سبزي طازج او مجمد لا فرق نصف كيلوا
ملح حسب الرغبة
لحم على قطع متوسط مايقارب ال ربع كيلوا او اكثر حسب الرغبة ايضا
بهارات
لوبيا او عدس حسب الرغبة
نومي بصره
ملعقة صغيرة شبنت
ملعقة صغيرة حلبه

الطريقة
في البدايه نضع اللحم في قدر ونضع عليه ماء وندعه مايقارب 20 دقيقه على النار بعد ذلك نضع زيت مع مايسمى بالشبنت والحلبه ونضع فوقه السبزي مع اللحم الذي نضعه قبل كل شيئ

بعد وضع هذه المواد جميعها نبقى نحركها على النار مايقارب ال 20 دقيقه ومن ثم نضع العدس او اللوبيا حسب رغبة الشخص ونضع فوقه الماء الكافي لطبخه ونتركه على النار لمدة مايقارب 10 دقائق على نار حاره ومن بعد ذلك نقلل النار ونتركه مايقارب النصف ساعه على نار هاادئه وفي النهاية قبل ان نطفي بخمس دقائق او اكثر بقليل نضع الملح وهكذا نكون انتهينا من الطهي
والف عاااااااااااافيه

[العلوية ام حسين]

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عاشقة النجف [ مشاهدة المشاركة ]

حبيبتي الغاليه علويه ام حسين تدللين ياقلبي السبزي والتمن بين ايدج صار واي سؤال انا بالخدمة تمن وسبزي يكفي لـ 5 اشخاص التمن(الرز) المقادير رز نصف كيلوا ملح ماء ملعقتان زيت طريقة التحضير نضع الزين في القدر على نار حاميه ومن بعدما يحمي الزيت نضع عليه الرز مع ماء مقدار نصف سنتيمتر فوق الرز ومن ثم الملح حسب الرغبة ونتركه على النار حتى قريب ان ينشف ماء الرز تماما نقلل النار وتركه على ناااار هاادئه مع تحريك بسييط وبعدها ينتهي الرز مرق السبزي المقادير سبزي طازج او مجمد لا فرق نصف كيلوا ملح حسب الرغبة لحم على قطع متوسط مايقارب ال ربع كيلوا او اكثر حسب الرغبة ايضا بهارات لوبيا او عدس حسب الرغبة نومي بصره ملعقة صغيرة شبنت ملعقة صغيرة حلبه الطريقة في البدايه نضع اللحم في قدر ونضع عليه ماء وندعه مايقارب 20 دقيقه على النار بعد ذلك نضع زيت مع مايسمى بالشبنت والحلبه ونضع فوقه السبزي مع اللحم الذي نضعه قبل كل شيئ بعد وضع هذه المواد جميعها نبقى نحركها على النار مايقارب ال 20 دقيقه ومن ثم نضع العدس او اللوبيا حسب رغبة الشخص ونضع فوقه الماء الكافي لطبخه ونتركه على النار لمدة مايقارب 10 دقائق على نار حاره ومن بعد ذلك نقلل النار ونتركه مايقارب النصف ساعه على نار هاادئه وفي النهاية قبل ان نطفي بخمس دقائق او اكثر بقليل نضع الملح وهكذا نكون انتهينا من الطهي والف عاااااااااااافيه

جزاك الله الف خير
اليوم شفتها كنت ملتهيه بالغربة ومشاكلها

[melika]

عاشت ایدچ عشوقه

نفس الی نسویه احنا بس شوی یختلف

یسلموااااااااا حبیبتی

[النور في حب علي]

تسلم الايادي الجميله