العودة   منتديات أنا شيعـي العالمية منتديات أنا شيعي العالمية المنتدى الإجتماعي

المنتدى الإجتماعي المنتدى مخصص للأمور الإجتماعية

إضافة رد
   
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

فضّه
عضو ذهبـي
رقم العضوية : 49914
الإنتساب : Apr 2010
المشاركات : 2,507
بمعدل : 0.47 يوميا

فضّه غير متصل

 عرض البوم صور فضّه

  مشاركة رقم : 1  
المنتدى : المنتدى الإجتماعي
Waz19 طريقة عمل المكدوس اللذيذ من مطبخي^ـــ^
قديم بتاريخ : 01-09-2012 الساعة : 12:22 AM


اللهم صل على محمد وال محمد وعجل فرجهم

لعيون الاخت المكرمه عفتي فاطميه حبيت انشر طريقة عمل المكدوس على الطريقه الشاميه


طبعا هو طبق لذيذ جدا ويبقى لفتره طويله خصوصا اذا تطبقت النصائح حرفيا ً


يأكل مع كل شيئ وفي اي وقت فطور غداء عشا او حتى لحاله مع الخبز وكوب شاي ممممم لذيذ جدا



نبدأ على بركة الله

نختار باذنجان صغير الحجم ونغسله جيدا





نغليه بماء الى ان يذبل من دون ان نشقه بالسكين مهمه النقطه هذه حتى لا يتشرب الباذنجان ماء كثير ويصعب تجفيفه بعدين






حتى نضمن ان الباذنجان كله استوى وانغمر بالماء استعيني بصديق

ثقلي عليه بصحن وكوب ماي حتى تضمني انغماس الباذنجان بكل اجزائه في الماي





نصفيه ونتركه قليل يبرد نبدي بشق الباذنجان من البطن من دون ان نصل بالسكين الى ظهر الباذنجانه يعني نعمل لها مثل الجيب




نرشه من الداخل والخارج بكميه كبيره من الملح تصل الى ثلاث اكواب ولا تخافين ماراح يتاثر لانه راح ينزل كل الماء والملح في الخطوات القادمه انا اضفت عليه كثير من الملح بعد هذه الصوره ^ــــــ^




نحضر طبق او صينيه ونغطي به الباذنجان وهو في المصفى ونثقل عليه باي شيئ متوفر عندك في المطبخ حتى لو كان اكياس سكر او ملح يعني المهم تثقلين عليه


انا هنا استخدمت علبة المخلل وفوقهم بعدين اضفت كيلوين سكر فوق العلبه


لاحظي كيف ان الباذنجان ينزل كميات كبيره من الماي في الصينيه


على هالحال نتركه يومين او الى ان ينشف تماما وماعاد نجد ماء في الصينيه


طبعا نقلبه كل ست ساعات وهذه المرحله تتختلف بين بلد واخر حسب حرارة الجو

يعني اكيد اللي عندهم شمس مشرقه تكون اسرع



الباذنجان عندنا نشف تماما





ناتي لتحضير الحشو وهذا اختياري وحسب المتوفر

ممكن تفرمين كزبره وتدقين ثوم ناعم ومعاهم شطه وفلفل بارد

او الحشوه الاصليه اللي هي جوز وثوم وصلصة طماط خاصه


انا هنا استخدمت جوز قطعته بالسكين ناعم وثوم مهروس وشطه (سامبل ) وفلفل بارد اخضر واحمر





تحشين بطن الباذنجان وترتبيهم بعلبه زجاجيه وتغمرينهم زيت زيتون وحتى مع الزيت العادي ينجح بس اكيد زيت الزيتون اطيب


تتركيهم كم يوم وتقدميهم بالف هنا وشفا










اتمنى ان تكون وصفتي مع الشرح نالت على استحسانكم وان شاء الله تعجبكم


فهي لذيذه جدا وانا اموت فيها




الى اللقاء

توقيع : فضّه
من مواضيع : فضّه 0 نحن هناا ^ــــ^
0 وداعا ً ..
0 برائه !!
0 جـــــــــــوله في عــــالم الصبار الملون (3)
0 جـــــــــــوله في عــــالم الصبار (2)

الصورة الرمزية نورالنجف
نورالنجف
شيعي حسيني
رقم العضوية : 71833
الإنتساب : Apr 2012
المشاركات : 9,489
بمعدل : 2.07 يوميا

نورالنجف غير متصل

 عرض البوم صور نورالنجف

  مشاركة رقم : 2  
كاتب الموضوع : فضّه المنتدى : المنتدى الإجتماعي
افتراضي
قديم بتاريخ : 01-09-2012 الساعة : 05:51 AM


امممممممم ..، تسلم الايــــــــادي اختي الغالية ،

اموت في المكدوس ، وان شاءالله اجربه عن قريب..

موفقه ياآرب..


توقيع : نورالنجف



اسألكم الدعاء ياموالين ..



من مواضيع : نورالنجف 0 فسحة للدعاء ...
0 أكله وصورة
0 عشر نصائح كي تتخلص من عادة ” سوف أفعل”
0 مقتطفات من بستان السعادة ! أقوال وحكم ..
0 كيف تكسب ثقة الناس ؟

الصورة الرمزية عطر الجنآن
عطر الجنآن
المراقب العام
رقم العضوية : 26945
الإنتساب : Dec 2008
المشاركات : 15,416
بمعدل : 2.65 يوميا

عطر الجنآن غير متصل

 عرض البوم صور عطر الجنآن

  مشاركة رقم : 3  
كاتب الموضوع : فضّه المنتدى : المنتدى الإجتماعي
افتراضي
قديم بتاريخ : 01-09-2012 الساعة : 06:00 AM




أحب المكدووووس
ومن زمآآآآن ماكلت منه


والله يعطيش العافية غلاآآتي فضه

على طريقة عمل المكدوس

شكلش تعبتي وأنتين تسويه


موفقه

توقيع : عطر الجنآن
-







لآ يبوُح الورد بإحتياجه للماء ؛
إما أن يسقى ويعيش , أو يموت بهدوء !
من مواضيع : عطر الجنآن 0 ذكرياتنا هنا =)
0 مسابقات رمضان 1435 هـ ..||~
0 أجمل ما كتب في الحياة الزوجيه وتربية الأبناء .
0 تهنئة الى مشرفنآ الجديد { أبن الكاظمية } ||~•
0 سفرتكم في شهر رمضآن ❤

الصورة الرمزية سقيط الزهراء
سقيط الزهراء
عضو برونزي
رقم العضوية : 65473
الإنتساب : Apr 2011
المشاركات : 799
بمعدل : 0.16 يوميا

سقيط الزهراء غير متصل

 عرض البوم صور سقيط الزهراء

  مشاركة رقم : 4  
كاتب الموضوع : فضّه المنتدى : المنتدى الإجتماعي
افتراضي
قديم بتاريخ : 01-09-2012 الساعة : 09:56 AM


بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم الشريف

لذيذ وسهل على الرغم من طول الوصفة !!!
تسلم الايااااادي وانشاء الله بحاول أجربه ...

توقيع : سقيط الزهراء
..... مادحك بما ليس فيك مستهزئ بك ، فان لم تسعفه بنوالك بالغ في ذمك وهجائك . .....
من مواضيع : سقيط الزهراء 0 استخارة ...
0 استخارة ؟؟؟!!
0 مجبوس ؟؟؟؟!!!
0 طلب استخارة لابنتي ؟؟؟!!
0 كلام أنثى !!!!؟؟؟؟؟

الصورة الرمزية عفتي فاطمية
عفتي فاطمية
شيعي محمدي
رقم العضوية : 22708
الإنتساب : Sep 2008
المشاركات : 3,677
بمعدل : 0.62 يوميا

عفتي فاطمية غير متصل

 عرض البوم صور عفتي فاطمية

  مشاركة رقم : 5  
كاتب الموضوع : فضّه المنتدى : المنتدى الإجتماعي
افتراضي
قديم بتاريخ : 01-09-2012 الساعة : 10:42 AM


يبدي انو طيبه
بس عند جم اسئلة
ولو طولت
1:مرحلة التجفيف وين تخلين الباذنجان
بالشمس لو الظل؟
2:اني مااحب الجوز ممكن اخلي الفلفل والطماطة بس
3:معروف عن باذنجان العراق انو بر مراره طعم المر يبقى
بيه لولا؟

توقيع : عفتي فاطمية



can ya Ali
من مواضيع : عفتي فاطمية 0 قصة اعلان بيع منزل
0 رغيف الخبز***قصه فيها عبره
0 تحليل***&**** شخصي
0 محمد زغبي وفتواه الجديد
0 تعزيه للخاله الحبيبه(البحرانيه)

فضّه
عضو ذهبـي
رقم العضوية : 49914
الإنتساب : Apr 2010
المشاركات : 2,507
بمعدل : 0.47 يوميا

فضّه غير متصل

 عرض البوم صور فضّه

  مشاركة رقم : 6  
كاتب الموضوع : فضّه المنتدى : المنتدى الإجتماعي
افتراضي
قديم بتاريخ : 01-09-2012 الساعة : 02:46 PM


اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نورالنجف [ مشاهدة المشاركة ]
امممممممم ..، تسلم الايــــــــادي اختي الغالية ،


اموت في المكدوس ، وان شاءالله اجربه عن قريب..

موفقه ياآرب..



اي والله حبيبتي يخبل فدوه شمطيبه انا كذالك ان شاء الله اعمل لي كم اطرميز هالاسبوع ههههههههه


ميت هلا بالحلوه


وعوافي مقدما

توقيع : فضّه
من مواضيع : فضّه 0 نحن هناا ^ــــ^
0 وداعا ً ..
0 برائه !!
0 جـــــــــــوله في عــــالم الصبار الملون (3)
0 جـــــــــــوله في عــــالم الصبار (2)

فضّه
عضو ذهبـي
رقم العضوية : 49914
الإنتساب : Apr 2010
المشاركات : 2,507
بمعدل : 0.47 يوميا

فضّه غير متصل

 عرض البوم صور فضّه

  مشاركة رقم : 7  
كاتب الموضوع : فضّه المنتدى : المنتدى الإجتماعي
افتراضي
قديم بتاريخ : 01-09-2012 الساعة : 02:48 PM


اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حكايا الورد [ مشاهدة المشاركة ]

أحب المكدووووس
ومن زمآآآآن ماكلت منه


والله يعطيش العافية غلاآآتي فضه

على طريقة عمل المكدوس

شكلش تعبتي وأنتين تسويه


موفقه


نو ...ما تعبت اصلا شغله يونس مجرد تسلقينه وتتركينه وش اليتعب فيه


حياااااااااااااااش الله غناتي وان شاء الله نشوفش تشاركين بسواياش في المطبخ هنا معانا


وهني وعافيه على قلوبكم


تحياتي

توقيع : فضّه
من مواضيع : فضّه 0 نحن هناا ^ــــ^
0 وداعا ً ..
0 برائه !!
0 جـــــــــــوله في عــــالم الصبار الملون (3)
0 جـــــــــــوله في عــــالم الصبار (2)

فضّه
عضو ذهبـي
رقم العضوية : 49914
الإنتساب : Apr 2010
المشاركات : 2,507
بمعدل : 0.47 يوميا

فضّه غير متصل

 عرض البوم صور فضّه

  مشاركة رقم : 8  
كاتب الموضوع : فضّه المنتدى : المنتدى الإجتماعي
افتراضي
قديم بتاريخ : 01-09-2012 الساعة : 02:52 PM


اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سقيط الزهراء [ مشاهدة المشاركة ]
بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم الشريف

لذيذ وسهل على الرغم من طول الوصفة !!!
تسلم الايااااادي وانشاء الله بحاول أجربه ...


اهلا بمبدعتنا المطبخيه


ولا ماصدق انت تقولين هذا !!! التطبيق سهل حبيبتي وانت تحوسين بالمطبخ تقدرين تسوين المكدوس


بس والله لما تشوفين اقبال الجماهير عليها في البيت تتمنين كل اسبوع تحضرين كم علبه


منقذ جدا للجوعانين ههههههه



حياش الله غناتي ( شفتين وانا استلمت ( الشين ) منكم ) خخخخخخخخ

توقيع : فضّه
من مواضيع : فضّه 0 نحن هناا ^ــــ^
0 وداعا ً ..
0 برائه !!
0 جـــــــــــوله في عــــالم الصبار الملون (3)
0 جـــــــــــوله في عــــالم الصبار (2)

الصورة الرمزية عطر الجنآن
عطر الجنآن
المراقب العام
رقم العضوية : 26945
الإنتساب : Dec 2008
المشاركات : 15,416
بمعدل : 2.65 يوميا

عطر الجنآن غير متصل

 عرض البوم صور عطر الجنآن

  مشاركة رقم : 9  
كاتب الموضوع : فضّه المنتدى : المنتدى الإجتماعي
افتراضي
قديم بتاريخ : 01-09-2012 الساعة : 06:03 PM


احلى شيء اذا تتكلمي الـ ش هع

وربي يوفقش^^

توقيع : عطر الجنآن
-







لآ يبوُح الورد بإحتياجه للماء ؛
إما أن يسقى ويعيش , أو يموت بهدوء !
من مواضيع : عطر الجنآن 0 ذكرياتنا هنا =)
0 مسابقات رمضان 1435 هـ ..||~
0 أجمل ما كتب في الحياة الزوجيه وتربية الأبناء .
0 تهنئة الى مشرفنآ الجديد { أبن الكاظمية } ||~•
0 سفرتكم في شهر رمضآن ❤

الصورة الرمزية بريق
بريق
عضو فضي
رقم العضوية : 72947
الإنتساب : Jun 2012
المشاركات : 2,027
بمعدل : 0.45 يوميا

بريق غير متصل

 عرض البوم صور بريق

  مشاركة رقم : 10  
كاتب الموضوع : فضّه المنتدى : المنتدى الإجتماعي
افتراضي
قديم بتاريخ : 01-09-2012 الساعة : 09:46 PM


الله ما أطيب المكدوس أموت عليه وبالأخص الجوز الموجود بيه وأمنيتي كانت ان اعرف طريقته شكرًا أختي فضة

توقيع : بريق
من مواضيع : بريق 0 طلب مساعدة
0 خطورة ابقاء نصف بصلة في الثلاجة!!
0 انواع الازهار واسمائها
0 ابنة الصياد
0 مما قالوا
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)



تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الشبكة: أحد مواقع المجموعة الشيعية للإعلام

الساعة الآن: 03:21 PM.

بحسب توقيت النجف الأشرف

Powered by vBulletin 3.8.14 by DRC © 2000 - 2024
جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات أنا شيعـي العالمية


تصميم شبكة التصاميم الشيعية