[صدى المهدي]

كيف يمكن تقليل استهلاك السكر في وجبات الأطفال؟

يعد تناول الطعام الجيد أمرًا مهمًا في السنوات الأولى من حياة الطفل، لأنه يساعد الأطفال على ترسيخ سلوكيات الأكل الصحية التي تدعم نموهم وتطورهم وتعلمهم، إن دعم الأطفال لتناول مجموعة متنوعة من الأطعمة يساعدهم على تطوير عادات الأكل الجيدة التي يمكنهم اتباعها في سنوات الدراسة وما بعدها...

يعد تناول الطعام الجيد أمرًا مهمًا في السنوات الأولى من حياة الطفل، لأنه يساعد الأطفال على ترسيخ سلوكيات الأكل الصحية التي تدعم نموهم وتطورهم وتعلمهم، إن دعم الأطفال لتناول مجموعة متنوعة من الأطعمة يساعدهم على تطوير عادات الأكل الجيدة التي يمكنهم اتباعها في سنوات الدراسة وما بعدها. في هذه المدونة، نركز على تقليل تناول السكر في وجبات الأطفال والوجبات الخفيفة.
يتلقى الأطفال أغلب وجباتهم في المنزل وفي بيئات السنوات المبكرة. بين عمر سنة إلى سنتين، يجب تقديم مجموعة متنوعة من الأطعمة للأطفال الصغار، حيث سيساعدهم ذلك على استكشاف مجموعة واسعة من الأذواق والقوام. ولضمان حصول الأطفال على الطاقة والتغذية التي يحتاجون إليها للنمو واللعب والتعلم، يجب علينا اختيار الأطعمة من المجموعات الغذائية التالية في وجباتهم ووجباتهم الخفيفة.
لترسيخ عادات الأكل الجيدة، من المهم التأكد من أن الطعام والشراب الذي تقدمه للأطفال لا يحتويان على نسبة عالية من الدهون المشبعة والسكر والملح. إن الحد من أو تجنب بعض الأطعمة والمكونات وممارسات الطهي سيساعد في ضمان توفير كمية مناسبة من الدهون والسكر والملح للأطفال، كما سيساعد أيضًا في تشجيع التنوع في أنظمة الأطفال الغذائية.
إن تناول نظام غذائي غني بالسكر يمكن أن يؤدي إلى تسوس الأسنان، ومن المؤسف أن الأطفال في المملكة المتحدة يتناولون ما يقرب من ضعف كمية السكر التي ينبغي لهم تناولها. كما يُضاف السكر إلى العديد من الأطعمة والمشروبات، وعلى مستوى العالم، نتناول الكثير من السكر نتيجة لذلك. يأتي ما يقرب من نصف كمية السكر التي يتناولها الأطفال في وجباتهم الغذائية من المشروبات الغازية والوجبات الخفيفة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر.
إليك هذه الخطوات لتحد من تناول أطفالك السكر:
1ــ ابدأ تعليمهم النكهة مبكرًا

تقول زارا ستيلا، أخصائية التغذية في مركز Optimal Dental Health: "من المهم تعريف الأطفال بمجموعة متنوعة من النكهات - وليس فقط الطعم الحلو - أثناء الفطام، لأن كلما تعرض الأطفال لهذه النكهات الأقل حلاوة في وقت مبكر، زادت احتمالية قبولهم لها في وقت لاحق من الحياة " .
2ــ تجربة بدائل السكر

"حاول إضافة القرفة كبديل صحي للسكر إذا كان عليك إضافة شيء حلو قليلًا"، كما يقول الدكتور جيمس جولنيك، طبيب الأسنان في مركز Optimal Dental Health. "استخدم الفاكهة للتحلية بدلًا من السكر أو العسل، حيث تحتوي الفاكهة على الألياف التي تبطئ إطلاق السكر، وبالتالي تقل احتمالية إصابتك بارتفاع نسبة السكر في الدم".
3ــ استبدل ألواح الوجبات الخفيفة المعبأة بكرات الطاقة المصنوعة منزليًا

"إذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة سريعة وصحية وسهلة التحضير، فإن كرات الطاقة هي خيار رائع! ما عليك سوى مزج الشوفان والتمر وقليل من مسحوق الكاكاو في الخلاط أو محضر الطعام، ثم تشكيل الخليط إلى كرات بحجم اللقمة"، كما تقول الصيدلانية كارولينا جونكالفيس في فارميكا. "إنها حلوة بشكل طبيعي من التمر وغنية بالألياف، كما أن الكاكاو يعطي نكهة شوكولاتة خفيفة".
4ــ خذهم إلى المتجر الكبير

"اذهب للتسوق مع أطفالك، حيث إن إشراكهم في اختيار المشتريات الأسبوعية يمكن أن يجعلهم أكثر حماسة لتجربة أشياء جديدة. حاول شراء فاكهة وخضروات مختلفة كل أسبوع - مرة أخرى يمكن أن يساعد هذا في إشراكهم في تجربة وجبات خفيفة بديلة"، كما تقول الدكتورة جولنيك.
5ــ تجنب المكافآت على السلوك الجيد

يقول الدكتور جولنيك: "عند مكافأة الأطفال، حاول ألا تكافئهم بطعام، بل كافئهم بالملصقات أو القرطاسية أو وقت الشاشة أو الموسيقى وما إلى ذلك. بعد أن عملت كطبيب أسنان لمدة 30 عامًا، شهدت بنفسي كيف يلحق السكر الضرر بالأسنان يوميًا، ونحن بحاجة إلى بدائل أكثر صحة للطريقة التي يكافئ بها المجتمع الأطفال بالسكر، مثل المصاصات لقص شعرهم، والشوكولاتة والحلويات لإنجاز واجباتهم المدرسية، وما إلى ذلك".
6ــ اعرف بالضبط ما تشتريه

يقول الدكتور جولنيك: "قم بمسح العناصر باستخدام تطبيق Yuak (الذي يحلل التأثير الصحي للأطعمة من خلال مسح ملصقات المنتجات) لفهم ما يأكله أطفالك بشكل أفضل".
7ــ تقديم بدائل صحية تدريجيًا

تقول غابرييلا بيكوك، أخصائية التغذية: "لا تفعل أي شيء جذري للغاية. فقط حاول ببطء استبدال الوجبات الخفيفة السكرية ببدائل أكثر صحة. قدم الفاكهة أو الزبادي أو زبدة الجوز بدلاً من الحلويات أو الحبوب السكرية - الحبوب سيئة للغاية بالنسبة لك!"
8ــ شاهد ما يوضع في الخزانة

تقول بيكوك: "البيئة المحيطة بك هي كل شيء. احرص على تزويد خزانتك وثلاجتك بخيارات صحية. وإذا قمت بالحد من توفر الوجبات الخفيفة والمشروبات السكرية في المنزل، فإن هذا يسهل على أطفالك اختيار بدائل صحية وتجنب الأطعمة السكرية".
9ــ تعزيز تقديرهم للخضروات

تقول ديبورا جرايسون ، الصيدلانية ومعالجة التغذية التي تدير برنامج Digestion With Confidence : " كلما تناولت المزيد من الخضروات، كلما تكيفت مع مذاقها. جربي أنواعًا مختلفة من نفس الطعام لمعرفة أي منها قد يعجب طفلك. على سبيل المثال، الجزر النيء، والجزر المهروس، والجزر المشوي، يمكن أن يختلف المذاق والطعم بشكل كبير".
10ـــ البحث عن الحلول البديلة

"اصنع الآيس كريم بنفسك من الموز المجمد"، كما يقول جرايسون. "قم بتجميد قطع الموز التي يبلغ طولها بوصتين لمدة لا تقل عن ست ساعات ثم امزجها بالحليب حتى تحصل على القوام المطلوب. يمكن بعد ذلك نكهتها بالفانيليا أو مسحوق الكاكاو العادي حسب الرغبة".
11ـــ احذر من المشروبات السكرية

"استبدلي عصائر الفاكهة بعصير منزلي مخلوط ببعض الخضروات أو ببساطة أعطي أطفالك قطعة من الفاكهة مع كوب من الماء"، تقول ستيلا. "استبدلي المشروبات الغازية المحلاة بالماء الفوار مع شرائح الفاكهة".
12ـــ التركيز على إيجاد التوازن

تقول بيكوك: "لا ينبغي لنا أبدًا أن نمنع أنفسنا من تناول الحلوى مع أطفالنا أو نحد من تناول الحلويات إلى الأبد - فالأمر كله يتعلق بالتوازن". "لا بأس بتناول عدد قليل من الحلويات أسبوعيًا طالما أن أطفالك يحصلون على قدر كافٍ من التمارين الرياضية والنوم ويتبعون نمط حياة صحي بشكل عام".

بحسب ما نشرت صحيفة " The Independent".
وفي الختام، يمثل تقليل استهلاك السكر في النظام الغذائي للأطفال خطوة أساسية نحو تعزيز عادات الأكل الصحية التي ترافقهم طوال حياتهم. إذ تساهم هذه الخطوات والنصائح العملية في تقديم بدائل مغذية ومناسبة للأعمار المبكرة، مما يساعد الأطفال على الاستمتاع بالنكهات الطبيعية والخيارات الغذائية المتنوعة. كما أن توجيه الأطفال لاختيار بدائل صحية، ومشاركتهم في إعداد واختيار الطعام، يعزز من وعيهم بأهمية التغذية المتوازنة. إن التزام الأهل بهذه الإرشادات البسيطة يساعد في تأسيس عادات غذائية سليمة، تساهم في نمو أطفالهم بشكل صحي وسليم، وتدعم صحة أسنانهم وجسمهم، وتزيد من قدرتهم على التعلم والتركيز في سنواتهم القادمة.