[فاطمه مصطفى]

الحلبـــــــة Fenugreek

نبات الحلبة عبارة عن نبات عشبي حولي صغير

يعيش في الحقول والمناطق المتوسطيه ويبلغ طوله
10 الى 50 سم ساقه صلبه منتصبه
واوراقه خضراء كبيره بيضاويه مسننه
تنقسم كل واحده منها الى ثلاث وريقات صغيره
ازهاره بيضاء ثمرته عباره عن قرن طويل يحتوي
على صف من البذور
الاجزاء المستعمله هي الاطراف المزهره
والبذور يستعمل من الداخل ومن الخارج

عرف العرب الحلبة منذ القدم وقد جاء في
( قاموس الغذاء والتداوي بالنبات )
أن الأطباء العرب كانوا ينصحون بطبخ الحلبة بالماء
لتليـيـن الحلق والصدر والبطن ولتسكين السعال
وعسر النفس والربو كما تفيد للأمعاء والبواسير..

وفي الطب الحديث
تبـيـن من تحليل الحلبة أنها غنية بالمواد البروتينية
والفسفور والمواد النشوية وهي تماثل في ذلك زيت كبد الحوت.
كما تحوي أيضا مادتي الكولين والتريكو نيلين وهما
يقاربان في تركيبهما حمض النيكوتينيك وهو أحد فيتامينات ( ب )
و تحتوي بذورها عى مادة صمغية وزيوت ثابتة
وزيت طيار يشبه زيت اليانسون..
يمكن أن تؤكل مطبوخة للتغذية وفتح الشهية
ولزيادة الوزن كما يشرب مغليها حيث أنه ينفع في
بعض الإضطرابات المعدية والصدرية
كما تعطى للفتيات في زمن البلوغ لتنشيط الطمث,
وكذلك لفقر الدم ولضعاف البنية والشهية وللنحفاء..
وقد وصفها الأقدمون مع العسل ضد الإمساك
المزمن ولأمراض الصدر والحلق والسعال..
و اجريت بحوث عديدة فى الهند عن الحلبة فى القرن الحالى
واثبتت البحوث ان 2جم من الحلبة المطحونة
تعادل وحدة انسولين وكأن الحلبة تحتوى على
مركب شبية بالانسولين الذى ينتجة البنكرياس
لذلك تستخدمة الهند حاليا لعلاج مرضى
السكر من النوع الاول .
وبدأت الهند فى تطبيق هذا النظام على
مرضى السكر فهم لايستخدمون الانسولين
الا عند الضرورة القصوى لان الحلبةتحتوي على الكبريت
فيوجد خيطان يتحدان معا برابطة كبريتية
(القنطرة الكبريتية ) ليكونوا الانسولين (الانسولين الفعال)..

و وجد ان الحلبة تحتوى على سلاسل تسمى
سلاسل اسبيكتيدية ، فهى عبارة عن بروتينات صغيرة
تحتوى على احماض امينية كبريتية وهى التى
تحول السلاسل البنكرياسية المصنعة الانسولين
الغير فعال الى انسولين فعال .

وكانت تستخدم الحلبة مع الرواند لشفاء تقرحات
المسران الغليظ لاحتوائها على مضادات حيوية
تفيد ايضا فى علاج الروماتيزم والتهابات المفاصل
وكذلك لتخفيف اّلام الجروح والحروق .

(الرواند) نبات معمر من فصيلة البطاطيات،
وتوجد منه عدة أنواع أهمها: راوند الراحى،
والراوند الهندى، والراوند الصينى.أوراقه راحية
كبيرة الحجم وحافتها مسننة أو متماوجة،وعنق الورقة
شحمى، الأزهار وحيدة الجنس في سنابل كثيفة لونها
أبيض مشرب بالأخضر

و تحتوى الحلبة على نوع اّخر من انواع القلويدات
والكولين الذى يحافظ على عضلة القلب ومواد صبغية
وزيوت ثابتة ومواد شبيهة بالانسولين والهرمون
الانثوى ( الاستروجين ) لذلك تستخدم
دائما لعلاج اضطراب الدورة الشهرية وهى مفيدة
للسيدات اللاتى يعانين من هشاشة العظام
بعد انقطاع الدورة ، وتكثر الحوامل من
شرب الحلبة خاصة فى الشهور الاخيرة
لانها تقبض عضلات الرحم ومدرة للولادة مباشرة .

ويجب غلي الحلبة غلية واحدة لكى لاتكون
رائحتها مزعجة وتضيع فائدتها ويؤكل الحصى
الناتج من عملية الغلى لانها تحتوى على بقية
مواد فعالة هامة جدا ووجد انها تحتوى على
مادة هامة جدا تسمى ترايلامين
( ثلاثى ميثيل الانين ) ..

..

الاستعمالات الداخلية:
- يستعمل مغلي بذور الحلبة لعلاج
عسر البول والطمث والإسهال.

- يستعمل مسحوق بذور الحلبة ممزوجاً
بالعسل بمعدل ملعقة صغيرة من مسحوق
الحلبة مع ملء ملعقة عسل ثلاث مرات يوميا
لعلاج قرحتي المعدة والاثني عشر.

- يستعمل مشروب مغلي بذور الحلبة
لعلاج أوجاع الصدر وبالاخص الربو والسعال
بمعدل ملء ملعقة من البذور حيث تغلى لمدة
10دقائق مع ملء كوب ماء وتشرب مرة واحدة في اليوم.

- يستعمل مسحوق بذور الحلبة على هيئة
سفوف بمعدل ملء ملعقة متوسطة قبل الأكل
بمعدل ثلاث مرات يوميا لتخفيض نسبة سكر الدم.

- تستعمل الحلبة مشهية إذا أخذ منقوعها
"ملعقة أكل في ملء كوب ماء وتنقع لمدة ساعتين" وتؤخذ
قبل الأكل مباشرة مع العلم ان هذا النقيع يقوي المعدة
ويسهل عملية الهضم.

- إذا أخذ مقدار كوب من نقيع الحلبة على
الريق فإنه يقتل الديدان المعوية بمختلف أنواعها.

- لقد استخلص زيت الحلبة في مصر
لأول مرة وظهر من التجارب العملية انه إذا أعطي
للمرضع 20نقطة ثلاث مرات يوميا فإن حليبها
يتضاعف وتنفتح شهيتها للأكل.

ويستعمل مغلي مسحوق الحلبة، وذلك بأخذ
ملء ملعقة كبيرة من مسحوق الحلبة ووضعها في
ملء كوب ماء مغلي وتركها لمدة 10دقائق
ثم تصفى ويؤخذ من هذا المحلول ملعقة واحدة كبيرة
ثلاث إلى أربع مرات في اليوم من أجل تسكين
سعال المصاب بالدرن.

الاستعمالات الخارجية
- لعلاج الحروق فيدهن الحرق بمزيج من
مسحوق بذر الحلبة مع زيت الورد حتى تشفى الحروق باذن الله.

- لعلاج تشقق الجلد وتحسين لون البشرة يستعمل
مغلي بذور الحلبة كغسول للاماكن المصابة بمعدل مرتين في اليوم.

- لعلاج الروماتيزم والبرد وآلام العضلات وتستخدم
بذور الحلبة بعد سحقها مع معجون فصوص الثوم مع
قليل من زيت السمسم وتدلك بها المناطق المصابة.

- لعلاج الدمامل تستخدم لبخة من مسحوق
بذور الحلبة حيث تمزج كمية من المسحوق مع ماء
فاتر مع تحريكها باستمرار حتى يصبح المزيج على
شكل عجينة متماسكة ثم يوضع على الدمامل ويلف
عليه قطعة قماش وتعتبر هذه الوصفة افضل وصفة ولا
يفضل عليها أي علاج لتسريع فتح الدمل وشفائه، يمكن
استعمال هذه الوصفة للخاراجات والداحس المتقيح
والاصابع وكذلك خراجات الاثداء وخراجات الشرج
الناتجة عن انسداد الناسور والاكزيما والقروح في الاقدام.

- مخفضة لسكر الدم والكوليسترول والدهون الثلاثية.

- تسهيل الولادة المتعسرة.

- علاج الالتهابات الموضعية والحروق والقروح.

- مضاد للتشنج.

- منبه ومنشط للرحم ومقو للجهاز الهضمي.
وقد حضرت شركة فرنسية شراباً سائغاً من الحلبة باسم "بيوتريكون" لعلاج النحافة وفتح الشهية

.
.
.

تمنيآتي للجميع بالصحه والعافيه