[بسام الشلاه]

فوائد اللبن
يرافق اللبن حياة الانسان من الولادة الى الممات كما يقول المثال الشائع ، فهو الطعام الاول الذي يتناوله المولود الجديد او حديثي الولادة ، وهو الغذاء الكامل اذا كان تناوله مدروساً اذا اراد الاطباء وصفه لاي محتاج من مرضاهم لاستكمال علاجه بحيث يصبح اللبن بأنواعه ومشتقاته الغذاء الكامل الذي لا غنى عنه للجسم السليم والعقل النشيط



وتسلط الدراسات والابحاث ان الاسراف وعدم التنظيم في سلوك تناول اللبن كمادة غذائية متكاملة يؤدي الى زيادة في الدسم واحيانا بدانة لا مبرر لها

اما اللبن الرائب المثلج الغني بالمواد الطبيعية يقدم للجسم كل احتياجاته دون ان يتسبب باي ضرر للجسم وينصح الاطباء بتنويع تناول اللبن حيث يمكن تناوله رائبا او حليبا قليل الدسم او مع خليط من الفواكه على الطريقة السويسرية

ويحصر الاطباء ابرز فوائد اللبن بـ 7 نقاط اساسية اضافة الى الكثير من الفوائد الغير مباشرة ، لكن التركيز يتم عادة على ابراز منافعه لمختلف الاعمار وللجنسين كونه يقدم ثناياه حصيلة وافرة من الصحة والحيوية والفوائد السبعة هم على الشكل التالي :

1- اللبن الرائب خفيف الدسم يهدىء الاعصاب ويساعد على النوم

2- اللبن العادي الكامل الدسم يضيف الى الجسم المعادن والكالسيوم

3- اللبن الرائب ( اللايت ) الذي يحتوي على كميات قليلة من السعرات الحرارية يعطي الجسم حاجته الموضوعية دون ان يكون هنالك تخزين للسكريات

4- اللبن الرائب المثلج بأنواعه ونكهاته المختلفة يساهم في تخفيض درجة حرارة الجسم صيفا ويطلق القدرات الحرارية شتاء

5- اللبن المحضر مع الفواكه ينشط الذاكرة ويقوي المناعة لدى جسم الانسان

6- اللبن السائل المعروف عنه بالحليب الخالي من الدسم بنسبة تقل عن 2 بالمئة يقوي الاعصاب ويضيف للعظام الكالسيوم مساعدا في منع ترققها او هشاشتها

7- اللبن بصفته معلبا سواء كان لبنة سائلة يساهم في ازالة الخمائر والبكتيريا الضارة من الجسم

وعادة ما تقوم السيدات بالصاق هذه التعليمات على لوح في مطبخ العائلة او على باب البراد