[غرامي انت ياعلي]

خلطه الشيش طاووق
المقادير:
كيلو من صدورالدجاج مقطعه الى مكعبات خاليه من الجلدوالعظم للتتبيله(علبه زبادي+2ملعقه كركم او صلصه طماطم + عصيرنصف ليمونه +2ملعقه كبيره من زيت الزيتون+ ملح+4فصوص ثوم ناعم كبير + ملعقه صغيره كمون + 2ملعقه خل ابيض + قليل من الفلفل الابيض).
الطريقة:

نخلط جميع مقادير التتبيله وننقع الدجاج في التتبيله لمده ليله كامله ثم نضع الشيش في اسياخ مع قطع من الطماطم المكعبات والبصل والفلفل الاخضر ثم نشويه على الفحم وبالعافية .............


’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’ ’’’’’’’’
سـتيـك مشوي

المقادير
• نصف كجم لحم فيليه بقري
• عصير بصلة صغيرة
• عصير نصف ليمونة كبيرة
• ملعقة كبيرة زيت
• قطعة صغيرة زبدة
• ملح
• فلفل أسود
• فحم
طريقة التحضير
توضع شرائح الاستيك في صينية زجاج ويضاف عصير البصل والليمون والبهارات والزيت .
تتبل اللحمة جيدا وتبقى لمدة نصف ساعة (اذا كنتي مستعجلة).
يشعل الفحم حتى يحمر ثم توضع شرائح ستيك على الشواية وتقلب من الناحيتين حتى تنضج .
توضع شرائح ستيك في طبق التقديم وتضاف الزبدة على الشرائح .
يقدم معه حبات بطاطس مشوية في الفرن .
.................................................. .....................................