[فاطمية]

اللهم صل على محمد وآل محمد والعن اعداءهم وعجل فرجهم ياكريم .


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




.. طبقي الخآمس للمسابقة ..


.. [ .. الكشري .. ] ..



طبعا أني سويت من قبل كشري لكن كان كشري مصري وهذا كشري عآدي يعني مو مصري :p


كالعآآدهــ أبدخل بالمقآدير والطريقة من دون قرقر واجد هع ^ ^





طبعا الطبق يكفي إلى شخصين أو ثلاثة إذا كانوا مرهـ ضعآف خ خ ما ياكلون واآجد ..

المقادير الأساسية ::

150 جرام من المكرونة ( أي نوع تفضلين لكن الأفضل الي استخدمته أني ^,,^ ) يعني ربع باكيت المكرونة


الصورة مادري وين راحت بس راح تشوفونه بالصورة الجامعه للمقادير هع .^،،^

بس انتوا تعرفوه مو ..


بيالة شاي رز مصري أو أي نوع حسب الي تفضلينه


شعيرية واني استعملت الكورة الوحده من الشعيريه هع هع هع بتشوفينها بالصورة



ربع بيالة شاي عدس أسود ( لك حرية الاختيار يعني حسب اللي تفضلينه.. الكمية يعني .. )



الصورة الجامعة للمقآآدير ^ ^




نصف بصلة مقطعة شرآيح
وهذي ما صورتها لأن بصراحة كآن عندنا بالبيت مسوته امي بس سخنته ع الفرن .. ( اسمحوا لي غنواتي )


* * *

مقآدير الصلصة ::

حبتين طماطم .. مبشورة أو تعصيرنها بالخلاط

ملعقة معجون الطماطم ..

شوية زيت ..

ملح

بيالة شاي ونصف ماء

بهارات ( أني استخدمت كمون .. قلت لكم بكل طبخة أحطه ^,,^ وفلفل حار مطحون .. و الثوم طبعا .. وانتوا بكيفكم والكمية بعد تختلف من شخص لآخر لأني احط بدون أي قياس والمحترف يعرف المقادير بدون قياس هع )

صورة المقادير ::








نسلق المكرونة في ماء وملح ونضيف شوية زيت حتى لا يلتصق ..

والرز المصري بعد .. نسلقه بالماء والملح والزيت حتى لا تلتصق ..

نسلق العدس في ماء وملح بعد ..

والشعيرية إذا حابة تكون بنية شوي ومحمصة تحطينها ع المقلى ع الفرن بدون زيت مو تحطي زيت وتحركينها مو تخليها تحترق اني حطيتها شوي بس ما تأخرت لأن حسيت إنها بتحترق ذا خليتها زيادة ..

وبعدين تسلقيها بالماء والملح .. والزيت حتى لا يلتصق ..


همــــــــــسة :: الزيت يكون شوي مو وااجد يعني اقل من ربع بيالة بشوي ..



طريقة البصل ::

لمن تقطيعنه تحطينه بزيت في مقلى أو قدر مو غزير وفي زيت مو غزير ولا شوي يعني يغطي البصل ..


طريقة الصلصة ::

تحطين الطماطم المبشورة ع النار مع الزيت وتقلبينها حتى تغلي شوي
وبعدين تحطين البهارات والملح ومعجون الطماطم والماء وتقلبينهم ..

حتى تختلط وخلاص تستوي ..





و مثل ما قلت تقلبينها وتخلطينها وتستوي .. ^ ^


ولمن تحطينه بالصحن ::

تحطين الرز ..

المكرونة ..

الشعيرية ..

العدس ..

البصل ..




والصلصة ع كيفش تحطينه ع الكشري أو ع جنب ..





وأي استفسار أنا جاهزة إلى الكل ولو كلووكم خيتواتي .



مع تحيات أختكم المفتخرة بكونها شيعية
فاطمية