[.. نبراس الحكمة ..]

المحموص (المحموس)

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

اقدم لكم اليوم طريقة في اعداد الرز مشهورة عندنا بكثرة وممتاز طعمه ممكن انكم تعرفونه

تفضلوو

نبدأ بتقشير البصل

بعددين نقطعه ونحطه في الصفرية ونحط معه الزيت ونبدأ فيالحماص

ونستمر في التحريك

لحد ما يصير البصل بهاللون تقريباً

وبعدهانشيل الزيت الزايدونضيف الماء إلى الحمصة ( مروق)

الحين نحط اللحم بعد ما نحط الليمون الاسود والبهارات

وعلى ما اللحم ينضج نغسل الرز ..

بعد مانتاكد أن اللحم نضج نشيله من الصفرية

وبعد مانشيل اللحم نحط الرز في الصفرية

بعدين انقلبالرز .. ونتاكد من كمية المروق ( الماء

إلى انيستوي

وبعد ما يستوي نخليه على نار هادئة إلى أن ينشف

وبعدها نقوم ننشبه

وعليكم بالعافية

اخرواحد يشيل السفرة ويغسل الصحن

ويعطيكم الف الف الف عافية

منقول ;)