[ربيعيه]

إن ملعقة عسل النحل فى غذاء الطفل تجلب له فائدة تفوق فائدة 20 حتى 35 جم من السكر, و يرتبط هذا الرأى بأن السكر هو مادة كربوهيدراتية ذات سعرات عالية فقط، بينما العسل يعتبر مادة غذائية عالية القيمة و تحتوى على مواد كيميائية و بيولوجية هامة, فمثلاً يزيد من عدد كرات الدم الحمراء و نسبة الهيموجلوبين فى الدم.

-إن إستخدام العسل كغذاء للأطفال الضعفاء يحسن صحتهم العامة بالإضافة إلى أن له أهمية كبيرة فى تغذية الأطفال الرضع و خاصة عندما يكون لبن الأم غير كاف و يستبدل بألبان الأبقار, و من الجدير بالذكر أن إضافة السكر إلى اللبن سكر القصب أو البنجر فإنه يتحلل بالضرورة فى القناة الهضمية إلى سكريات أحادية من الجلوكوز و الفركتوز قبل وصوله إلى دم الإنسان, و من الواضح أن الجلوكوز و الفركتوز يدخلان كمكونين أساسيين فى العسل.

- و تتضح أهمية عسل النحل أيضاً إلى أنه يمد أجسام الأطفال بالحديد الذى يوجد أيضاً فى لبن الأم و لبن الأبقار بكميات قليلة, و يحتوى العسل على تركيب نموذجى لخليط من السكريات المفيدة مثل الجلوكوز و الفركتوز مع المواد الأخرى مثل الأحماض العضوية و الزيوت الطيارة و كثير من المواد الأخوى التى تحسن الشهية و تنشط عملية الهضم.

- و من جهة أخرى فإن العسل يتميز عن السكر بإحتوائه على مضادات حيوية كما أنه ذو خاصية قلوية حيث يسبب ذلك تطهيراً لمنطقة تجويف الفم و الحلق, و فى هذا الصدد فإنه ليس من قبيل الصدفة أن محلولاً مائياً بتركيز من 10-15 جم للعسل يستخدم فى الطب الشعبى كمضمضة للفم و الحلق, و قد تطور إستخدام العسل فى الوقت الحالى إلى إستخدامه فى صورة سبراى بواسطة الرش.

- و فى علاج حالات الإسهال الناتجة عن التسمم الوبائى, فقد أوضحت النتائج أن عسل النحل لم يعط تأثيراً جيداً فقط فى سرعة الشـفاء بل ساعد أيضاً على زيادة وزن الأطفال، حيث أن الأطفال المرضى الذين إستخدموا عسل النحل فى الغذاء قد زاد وزنهم بمقدار 2.5 كجم بالمقارنة بالأطفال الآخرين من نفس العمر الذين عولجوا تحت نفس الظروف دون إستخدام العسل.

- و توجد ملاحظات تؤكد أن للعسل تأثيراً جيداً على عملية تنظيم تكرار و خواص البراز فى حالات الدوسنتاريا البسيطة و أيضاً على إستمرارية المرض, فبعد إستخدام العسل إنتهى وجود الدم فى البراز عند جميع المرضى وشفوا أسرع من المرضى الآخرين الذين لم يستخدموا العسل, إن الدوسنتاريا المزمنة تصبح أقل حدة بالعلاج بالعسل كما يشفى المريض فى وقت سريع.

- و من جهة أخرى فإن الباحثون أثبتوا أن العسل لم يكن أبداً ضاراً للأطفال, ذلك أن الإعتقاد القديم بأنه قد يسبب لهم مرض الصفراء غير صحيح، بل على العكس تماماً فان العسل يستخدم الآن لعلاج ذلك المرض و مصداقاً لما ذكر نضرب هذا المثال طفل عمره 9 سنوات أصيب بمرض الكساح و بعض العيوب الأخرى أضيف إلى غذائه العسل, و بملاحظة هذا الطفل فى خـلال أربعين يوماً فإنـه أصبح أكثر قوة و حيوية، و إزداد وزنه 2.5 كجم كما زادت نسبة الهيموجلوبين فى الدم و كذلك زالت العيوب الأخرى.

- إن عملية إستخدام العسل يمكن أن يتم بإستعمال العسل فى شكل نقى أو بإضافته إلى مواد غذائية أخرى، حيث يقوم العسل بتحسين طعم تلك الأغذية و يزيد من سعراتها الحرارية و يسهل عملية الهضم.

- إن إستخدام العسل للأغراض العلاجية يفضل أن يكون فى شكل ذائب، حيث يسهل ذلك من إمتصاص مكوناته الأساسية فى القناة الهضمية و منها إلى الدم ثم الأنسجة و الخلايا.

- و بصفة عامة فإنه يجب إعطاء الأطفال ملعقة عسل صغيرة 30 جم تقريباً كل يوم و ذلك قبل الأكل بحوالى 1 إلى 1.5ساعة و بعد الأكل بساعتين أو ثلاثة, و من الجدير بالذكر أن دورة العلاج بالعسل تستمر لمدة شهرين مع الأخذ فى الإعتبار عدم زيادة الجرعات المقررة منه يسبب زيادة كمية المواد الكربوهيدراتية و ينعكس ذلك بالضرر على وظيفة إفراز الأنسولين.

منقوول..