1 . تسلق المكرونا على النار
2 . يقلى الجزر في زيت قليل ، و في حين ذلك ، نضع الطماطم و الصلصل و الفلفل الأسود و الدقوس في الخلاط ..
3. يضع الخليط " إلا في الخلاط " على الجزر المقلي و يضاف إليه الماجي .. و يترك على نار هادئه إلى حين يتكون مزيج مستساغ قليلاً ..
4 . يضع الخليط على المكرونا المسلوقه و يضاف إليه الجبن ..
ملاحظة :
يمكن إضافة الفليفه بمختلف الألون " الأحمر ، الأخضر ، الأصفر ..
و يمكن إضافه الزيتون و الذرة ..
لمن يفضلها طبعاً ..
و بالهناء و الشفاء
_________________________
الطريقة الثانية من الباستا الشهيه
الباستا البيضاء
اولا ً ,
المقادير ::
معكرونة (أي نوع تفضلين)
صدر دجاج
فلفل اخضر بارد
مشروم (فطر)
جزر (مقطع شرائح طولية)
ويمكنك إضافة حسب الرغبة / بطاطس - ذرة - كوسا
الصوص :
حليب سائل او حليب بودر مذوب في ماء (على حسب كمية الصوص الي تبينه)
جبنة (اي نوع) يفصل جبنة الكاسات و المربعات
قشطة (قيمر) - اذا صغير علبة واحدة واذا كبير نصف الى ثلاثة ارباع
قليل من النشا
رشة ملح + رشة فلفل اسود + مكعب ماجي
:
:
طريقة العمل :
أول خطوة/ قطعي صدر الدجاج مكعبات وهو نيء وتبليه ب ليمون حامض وليمون اسود وفلفل اسود ورشة ملح مع 3 ملاعق روب او قليل من اللبن وخليه على جنب يتشرب التتبيله جيدا ً . (إذا مستعجلين يمكن سلق صدر الدجاج مع مطيبات وفلفلته) بس طبعا ً الطريقة الأولى ألذ
2/ اسلقي المعكرونة في ماء وملح وزيت (إذا كنتي تبين بطاطس خلي البطاطس يسلق مع المعكرونة)
3/ تحضير الصوص الابيض ..
ضعي الحليب في اناء تكون درجة حرارته معتدلة حتى لا يتكتل ,
اضيفي للحليب القشطة والجبنة ورشة ملح (لا تكثرين لأن بنحط مكعب ماجي)
وضعي النشاا حتى يعطي الصوص كثافة
وعلى النار حركي الصوص بالملعقة حتى يتكثف قليلا ً ثم اضيفي مكعب الماجي
والتوابل المجففة (على حسب الرغبة)
4 / في مقلاة اقلي مكعبات الدجاج المتبلة جيدا ً ... وشوحي الفطر / الفلفل البارد / الجزر بعد تقطيعه في مقلاة منفصله مع رشة فلفل اسود ورشة ملح ثم اضيفي قطع الدجاج المقلي تتوشح معهم قليلا ً مع إضافة 3 إلى اربع ملاعق من الصوص الابيض وامزجيهم جيدا ً في المقلاة ..
5 وآخر خطوة / ضعي حشوة الخضار مع الدجاج على المعكرونة وامزجيهم واضيفي الصوص الأبيض وقلبيهم جيدا ً ...
الباستا لذيذه .. ^.* .. حياكم
العرض الشجري