[عاشقة النجف]

المقادير

كوسا


حشوة الرز وهي عباره عن ارز ولحمه مفرومه وملح وفلفل اسمر وقرفه مطحون وسمنه


خلط المقادير مع بعض وتكون الحشوه جاهزه


يسلق الكوسا اولا في ماء حتى يستوي قشره قليلا


نجهز اللبن نضع مع ملعقة نشاء ويحرك على باستمرار حتى يغلي


ونضيف عليه بعد الغليان ملح وماء مغليه حسب الكميه التي ترغبيها وتتركيه على النار يغلي بمدة عشرة دقائق حتى يعقد

ونصفي الكوسا من الماء ونضعه الكوسا في اللبن ونتركه يغلي لان يستوي تقريبا ربع ساعه


وبالاخير نحمص ثومه ونضع عليه نعنع ناشف قليلا
ونضعه على اللبن


ويسكب في وعاء التقديم


والف صحه وهناء



الوصفه كثير بسيطه سهله وكثيييييير طيبه





ان شاء الله تعجبكم واتركم مع الصور