[Яëđ ƒłοωëŕ]

الأرز الإيطالي بالمأكولات البحرية

المقادير :
* 250 جراما كالاماري مقطع حلقات .
* 400 جرام جمبري متوسط مقشر .
* 200 جرام سمك فيليه ، مقطع قطع متوسطة .
* كوب رز .
* حبة بصلة ، متوسطة مفرومة .
* مكعب مرقة خضار فاين فودز كنور مذاب في 3 كوب ماء .
* 2/1 كوب جبنة بارميزان ، مبشورة .
* 4/1 ملعقة كبيرة زيت نباتي .
* 2/1 كوب كريمة لباني .
* فلفل أبيض .
* ملح .

طريقة التحضير :

1- تسخين ملعقتان كبيرتان زيت في إناء على نار متوسطة .
يضاف البصل و يقلب لمدة دقيقتين .

2- تضاف المرقة و تطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى تمتص المرقة تماماً مع تقليب من حين إلى آخر .

3- في الوقت نفسه يسخن باقي الزيت في وعاء يضاف الجمبري و الكالاماري و السمك و يقلب لمدة 5 - 7 دقائق .

4- تضاف المأكولات البحرية إلى الأرز وتقلب جيداً .
تغطى وتترك لمدة 7 - 10 دقائق .
يرفع عن النار و تضاف الكريمة اللباني و الجبن .

5- تقلب جميع المكونات حتى يذوب الجبن داخل الأرز .
يقدم فوراً

وبالهنا والعافية