[جاسم العجمي]

المقادير:

* نصف كيلوغرام من الفراولة

* كوبان ونصف الكوب من الكريما

* علبة من جيلو الفراولة

* ربع كوب من الماء المغلي

* ربع كوب من الماء البارد

* ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين مذوبة في 5 ملاعق طعام من الماء الفاتر


طريقة التحضير:



* تهرس حبات الفراولة للحصول على هريسة ناعمة.

* يضاف إليها نصف كوب من السكر ويخلط معها.

* تخفق الكريما الطازجة لتصبح جامدة.

* تذوب علبة الجيلو في الماء المغلي والماء البارد.

* يخلط بعدها مزيج الجيلو مع هريسة الفراولة ومسحوق الجيلاتين المذوب.

* يضاف نصف كوب من الكريما المخفوقة إلى مزيج جيلاتين الفراولة، ثم يخلط كل هذا المزيج مع ما تبقى من الكريما.

* يخلط المزيج بعناية بواسطة شريط معدني.

* يسكب الموس في أكواب زجاجية طويلة ويترك في الثلاجة حتى يجمد.

* تزين أكواب الموس بحبات الفراولة أو التوت الأحمر وتقدم بمثابة نوع من الحلوى الباردة وصحتين.