[علاء ناصر حسين]

الجــوز .. غذاء صحي مفيد








وصفـــــه :

إنّ الجوز أو شجرته من النباتات التي تنمو في المناطق الباردة , ويكثر في مرتفعات المغرب , ولبنان , وسوريّا , وإيران , وأيطاليا , وفرنسا .

والجوز من المكسرات التي لها الرّقي العالمي , وهو يشبه الدّماغ في هيئته . ويتكون لب الجوز من نصفين متصلين مع بعضهما البعـــــــــض ,

ويوجد فيهما طبقتين من القشرة , وهي بنّية اللّون وأبيض اللّون .

تركيبــــه :

أملاح معدنيّة , حديد , كالسيوم , نحاس , زنك , فسفور , بوتاسيوم , فيتامينات ( B1 ) , ( A ) , ( B2 ) , زيت , صمغ , زلال , مواد معدنيّة ,

ألياف , سيليلوز , ماء .







فوائـــــده :

1 - منشط يحتوي على سعرات حراريّة عالية .

2 - تستعمل قشور الجوز الخضراء في علاج التهاب الأذن والحلق .

3 - يمنع من تساقط الشعر .

4 - يساعد على إلتئام الجروح .

5 - يجدّد نشاط الجسم ويمنع الترهل والضعف .

6 - قشرة الجوز الخارجية تحمّص وتطحن , لتستعمل في تبييض الأسنان وتقوية اللّثة وإزالة روائح الأنفاس .

7 - مقوّي للدماغ ؛ ففي الصين يعالجون به أمراض الدّماغ .

8 - يساعد مرضى السكري على التحكّم في مستويات السكّر والكوليسترول في الدّم . وهذا لا يعني أن هذه النتائج تدل على أن الجوز مفتاح للسيطرة على مرض السكّري

ولكن يجب أن يكون جزءً من نظام غذائي صحي .







في طب المعصومين ( عليهم السلام ) :

عن الإمام أمير المؤمنين علي (عليه السلام) قال : أكل الجوز في شدّة الحر يهيّج الحر في الجوف , ويهيّج القروح في الجسد , وأكله في الشتاء يسخّن الكليتين , ويدفع البرد .

وعن الإمام الصادق (عليه السلام) أنّه قال : الجّبن والجوز في كل واحدٍ منهما الشفاء ؛ فإن أفترقا كان في كل واحد منهما الدّاء .




ملاحظة : منقول عن علاء إنذار العلي - عن نشرة الخميس التي تصدرها العتبة العبّاسية المقدّسة