[حنين الجنة]

السلام عليكم رحمة الله وبركاته

نظراً للدوامات يوم الاحد اضع بين ايديكم مائدة وحياكم الله معانا وبالعاافية

طبعاً ما عندي كاميرا اصور

سلطة كول سلو

المقادير :
2 كوب ملفوف أبيض مفروم –
1 كوب جزر مبشور – بصل
أبيض حسب الرغبة - 3 ملاعق
مايونيز- 3 ملاعق عسل ( أو سكر ) - ذرة ملح ـ عصير نصف ليمون .
الطريقة :
· تخلط مقادير السلطة مع بعض ( الملفوف + الجزر + البصل الأبيض ) .
· يضاف لها المايونيز والليمون والعسل أو السكر ويخلط جيداً .


فتة الباذنجان والبطاطس
المقاادير:
باذنجان 2 مقطع مكعبات ومقلي بالزيت.
بطاطس مقطعة مكعبات ومقلية .
علبة حمص ( نخي ) .
خبز مقطع مكعبات ومقلي .
حزمة بقدونس.
علبة واحدة روب( زبادي).
ملعقتين مايونيز.
ملعقتين من اللبنة الحامضة
الطريقة:
نضع الباذنجان المقلي ببايركس. ونضع البطاطس المقلي طبقة ثانية فوق الباذنجان , وفوقه الحمص والخبز المقلي.
نخلط الروب واللبنة والمايونيز مع بعض ونضعهم فوق المقادير ونزين الطبق بالبقدونس



سلطة الشمندر
المقادير:
2 - علبة روب أو أكثر
خيار حامض على حسب الرغبة
ملعقة مايونيز أو أكثر
1-علبة شمندر
1 -علبة ذرة
الطريقة:
يقطع الشمندر على شكل حبات طويلة ، تقطيع الخيار إلى سلايت ،ثم تضع جميع المقادير في طبق وتخلط ، وتضع في الثلاجة ، وتقدم باردةا

لقيمات الروب

المقادير :
5 كوب طحين - 2 كوب لبن رائب - 2 كوب ماء - ملعقة كبيرة خميرة ، زعفران - زيت ذرة للقلي - شيرة ( قطر ) .

الطريقة :
1 – تذاب الخميرة بقليل من الماء الدافئ ، ثم نتضاف الى كمية الدقيق مع اللبن الرائب ثم يضاف الماء وتعجن العجينة وتغطي وتترك جانباً حتى تخمر .
2 – في قدر عميق تقدح كمية كبيرة من الزيت ويباشر بصب اللقيمات بالملعقة .
3 – بعد أن تصفر ترفع من الزيت بملعقة ( مخرمة ) وتصفي من الزيت ثم تلقي بالقطر وهو بارد .
4 – ترفع من القطر وتقدم .



شعيرية حلوة بالهيل
المقادير:
كاسات شعيرية
كاسة إلا ربع سكر
نصف كاسة زيت
3 كاسات ماء
قليل من الهيل المطحون ناعم
الطريقة:
1- تكسر الشعيرية إلي كسر صغيرة
2- نضع الزيت على النار ونضع عليه الشعيرية ونحرك بإستمرار إلي أن يصبح لونها بني ( انتبهي لاتحترق )
3- تصفى من الزيت
4- ضعيها في القدر مرة أخرى وضعي عليها الماء بحذر واتركيها تغلي ثم ضعي عليها السكر والهيل وتقلب ثم اتركيها على النار إلي أن تشرب مائها ..
5- عند الإستواء نضعها في الصحن وتزين بحبات الهيل ..أو الهيل المطحون



عصير برتقال
المقادير:
2 كوب عصير برتقال
-2 كوب ماء
- 1/2كوب سكر
- 1/2كوب عصير ليمون
- ملعقة كبيرة من بشر البرتقال
الطريقة:
- يذوب السكر في الماء ثم يضاف اليه عصير كل من البرتقال والليمون
- يصفى وبعدها يضاف البشر ويحرك



يتبع مع مائدة حنين الجنة