[الحيدرية]

المقادير:


1 كوب بسكويت اوريو مطحون - تقريبا 12 حبه

1 ملعقه كبيرة زبدة

4 علب جبن كيري ( 24 حبة ) - تكون بدرجة حرارة الغرفه

6 ملاعق كريمة او قشطة

1 كوب سكر

4 بيضات

فانيلا

20 حبة بسكويت - اضافي مكسر باحجام مختلفة


الطريقة:

- نخلط كوب البسكويت مع الزبدة ونرصها في قالب الجيز كيك ونحطها بالثلاجه او الفريزر عشان اسرع يجمد
- نخلط الجبن والسكر والفانيلا والقشطة مدة 3 - 4 دقايق بالخلاط حتى تختلط المقادير وتصير مثل الكريمة
- نضيف البيض كل مره حبه واحنا مستمرين بالخلط طبعا مدة 5 دقايق
- نضيف البسكويت المكسر
- ندخلها الفرن حرارة معتدله مدة ساعه - وبعدها ان استوت نصك الفرن ونخلي الطبق داخل الفرن مدة نص ساعه
- بعدها ننقلها للثلاجه حتى يتماسك لحين التقديم.


ملاحظات :

دايما يكون البيض المستخدم بدرجو حرارة الغرفه - يعني تطلعينه من الثلاجه ساعتين قبل الاستخدام
- الجبن يفضل يكون بدرجة حرارة الغرفة حتى لا يتكتل اثناء الخلط
- تقدرين تزينين الجيز كيك بطبقة شوكلاته مذوبة او كريمة مخفوقه
- احرصي ان تكون درجة حرارة الفرن معتدله حتى يستوي الجيز كيك بالكامل وما يكون بالوسط عجين ما استوى.