[عاشق الزهراء]

المقادير

{ 1/2 و 1 كوب فول أبيض يابس
{ 1/2 كوب حمص يابس
{ كوب بصل أبيض مفروم
{ كوب بصل أخضر مفروم
{ كوب كزبرة مفرومة ناعم
{ 1/2 كوب بقدونس مفروم
{ 2 ملعقة شاي ملح
{ 3 ملاعق طحين
{ ملعقة شاي بهارات مطحونة
{ فلفل وكمون
{ 2 ملعقة شاي بكنج بودر
الطريقة

• ينقع الفول والحمص لمدة 12 ساعة كلاً على حدة .
• بعد ذلك تخلط جميع المقادير السابقة وتفرم مرتين في مفرمة اللحم.
• تشكل الفلافل على شكل اقراص وينثر عليها السمسم وتقلى بالزيت الحار في مقلاة عميقة.
• تصفى ثم تلف في خبز عربي مدهون بصلصة الطحينة ومضاف إليه قطع من الخس والطماطم والمخلل.