[ام فدك]

يالله نبدأ بالمقبلات
التبولة بطريقتي الخاصة
بقدونس- نعناع- بصل اخضر (كمية على حسب الرغبة__ انا ما احط كثير)
- برغل منقوع من قبل لمدة ساعتين- طماطم مقطع صغير جدا (في العادة اقسم كمية الطماطم
نصفه اقطعه صغار مرة ونصفه ابشره)- زيت زيتون- ليمون - ملح.
طبعا كل شي يقطع مرة صغار، وبالعافية



الطبق الرئيسي
مجبوس دجاج
تنظفين الدجاج وتفركيه بملح وليمون بعدين تغسليه
وتحطيه في القدر وتسلقيه مع البهار المشكل والفلفل الاسود والملح
وورق الغار و اعواد الدارسين- وقليل من الكركم.
في هذا الوقت تكونيين ناقعة الرز في ماي
بعد ما تنضج الدجاجة تشيليها، وتقليها
وتحطي الرز المنقوع في القدر مع الماء المتبقي من سلق الدجاج بحيث يكون الماء
ارفع من مستوى الرز بقليل
وتبشري معه راس بصل صغير ونص جزرة وطماطة كبيرة-- وتضعين قليل من الزيت
واذا رغبتي في اضافة قليل من الملح اضيفي (لاتنسي هناك ملح من قبل)
بعد ان ينضج الرز ضعي فوقه الدجاج المقلي واغلقي القدر
واذا احببتي ممكن ان تشعلي فحمة ثم تضعيها في فنجان به دهن داخل القدر المغلق لثواني
لتعطيه رائحة المشوي

قدميه بوضع الرز وفوقه الدجاج وزينيه بشرائح الطماطم والليمون والفليفلة.

الحلى
سينابون بطريقتي
4-6 حبات صمون >>>>> تقطعي كل قطعة الى 3 او 4 قطع.
تغمس في كاس حليب + ملعقتين دارسين + فنجان زيت)
ثم توضع في صينية مدهونة ومرشوشة بالدارسين.
في الخلاط اخلطي علبة حليب نستله المحلى الكبيرة + 6 حبات جبن كيري)
صبي نصف الخليط على الصمون، ثم ادخلي الصمون الفرن لمدة ربع ساعة
بعد احراجها من الفرن وهي ساخنة صبي عليها بقية خليط النستله والكيري
ثم بعد ذللك انثري عليها قطع صغيرة من جوز الخشب
ثم اسكبي الهيرشي السائل،
وحسب رغبتك ان تاكليها وهي ساخنة، او تضعيها في الثلاجة
وبالعافية


والتصوووير اعذروني