اذا كان الطعام مالح وهو مازال على النار يمكنك تقشير بصلة او بطاطا وتقطيعها مكعبات كبيرة وغرسها في القدر وعند التقديم تزال فهما يمتصان الملح الزائد .
* زيادة التوابل في الطعام
في حالة زيادة التوابل في الطعام يمكنك اضافة بعض من اللبن الزبادي فهو يساعد على اضعاف حدة التوابل .
* حتى لا تدمع عيناك
صعي البصل في قدر فيه ماء قبل تنظيفه لمدة نصف ساعة حتى لا تدمع عيناك عند تقطيعه , او ضعيه في في الفريزر لمدة نصف ساعة يمكن ايضا قطع رأس البصلة مع الابقاء على جذرها الذي يحتوي على كميات كبيرة من المكونات الكبريتية التي من شأنها ان تثير الدموع عن قطع البصلة ,تتم ازالة الجذر قبل الطهي او الاكل .
* عصير الليمون
لتحصلي على اكبر قدر من عصير الليمون , ضعيه في ماء دافيء قبل استعماله بفترة بسيطة ثم اضغطي عليه بيدك على سطح قاس ثم اعصريه .
* فكرة جديدة لسلق البيض دون ان يتكسر
لسلق البيض دون ان يحدث به شروخ وكسور اثناء السلق يمكنك وضع قطرات من الخل .
* كيفية الاهتمام بسكاكين المطبخ
من اجل اطالة عمر السكاكين لديك ..اليك النصيحتين التاليتين :
خصصي سكين خاصة للبصل حيث ان البصل هو من اهم الاسباب التي تؤدي الى تخفيف حدة السكين وتلفها .
لا تغسليها بالمنظفات العادية بل استخدمي الماء الدافيء + بيكربونات الصوديوم
نصيحة صغيرة لمن يستخدم سكين ليست منشار يمكنك ان تشذبها وان تزيد حدتها بأن تمرريها على قاع فنجان قهوة عدة مرات وستريين النتيجة مذهلة .
][:.: افكار لمطبخك :.:][
العرض الشجري