لعيونج فضه جبت الي تريديه
صلطة البروكلي
المقادير
1:علبة بروكلي
2:جزرتان
3: 5_6خيار مخلل
4:بصلتين اخضر
5:كرفس مقطع
6:ماء الليمون الطبيعي عدد1
7:زيت زيتون
طريقة العمل
تغسل البروكلي والجزر تقشر وتقطع الى حلقات يوضع على النار ويغلى حتى تلين ثم يصفى يفتت البروكلي
تقطع البصل والمخلل والكرفس ويضاف الى البروكلى والجزر
ثم يضاف عليهم ماء الليمون ملح وزيت الزيتون
يخلط مع بعضها من دون سحق البروكلي
وبالعافيه
صلطة بالمايونيز
1: 3_4 بطاطة
2: 1_2بصل احمر
3: نصف شدة رشاد
4: 2_3ملعقة مايونيز
5: 2ملعقة لبن خاثر
6:ملح فلفل احمر
طريقة العمل
يسلق البطاطة جيدا ثم يهرس بواسطة الشوكه يترك ليبرد يقطع البصل الى قطع صغيرة يملح لي يفقد مرارته يترك مع الملح لفتر
ومن ثم يغسل جيدا حتى لا يبقى به ملوحه يصفى جيدا ثم يضاف الى البطاطه المهروسه يقطع الرشاد الى قطع صغير ثم يضاف نصف الكميه مع المايونيز والملح واللبن الخاثر الى البطاطه يخلط مع بعضها بشكل جيد يوضع على صحن التقديم يسوى بالملعقه
يرش على سطح الصلطة بقية الرشاد مع القليل من الفلفل الاحمر
وبالعافيه
لعيون غصات الحنين جبت صلطة الباذنجان
المقادير
1: 4 باذنجان
2:فنجانين زيت الزيتون
3: 1ليمون
4: 15_16حبات الزيتون
5: 2طماطه
6: 6فلفل اخضر
طريقة العمل
يشق الباذنجان ويوضع في داخله الملح ليفقد مرارته وبعده ينزع قشرته كاملا
يغسل الباذنجان ويصفى حتى لا يبقى به الماء يمكن هرسه او تقطيعه الى قطع صغيره
يغسل المواد الاخرى بالماء الغزير ثم يقطع ويوضع في صحن كبير ويخلط يضاف الباذنجان عليه
يعصر الليمون عليه ويضاف زيت الزيتون مع القليل من الملح يخلط جيدا
بالعافيع
صلطات متنوعه
العرض العادي
