[مسك وبخور]

يحليلكم يابنات خوش موضوع
مليكا شنو سالفه اللوبيا انتى وشروق شنو تحضرون فيها
شكلكم وايد تستخدمون الوبيا فى طبخاتكم والدلوما بعد اتحضرونها قبل الوقت
شوقتنونى شكللك طباخه يامليكا وراح اجابلك بالشهر الفضيل تعلمينى من روائع الطبخ العراقى والايرانى على اصوله

الحين اترككم وارجع مره ثانيه
نتكلم فى الموضوع
تحياتى

[مسك وبخور]

بالنسبه لى احنا بعد هونا مانجهز ماجله واكل حق الشهر الفضيل بالنسبه لعائلتى
ا لانه الحين كلشى متوفر بالجمعيات وخاصه ان الجمعيات قريبه من منازلنا وماكو فايده
حتى لو جهزنا قبل بوقت فى الشهر الفضيل يوميا احنا بالجمعيه والخير وايد اللهم لك الحمد
الا فى شغلات فعلا تحتاج انه انجهزها وهى عندنا ضروريه بالكويت وهيه الكبب والسمبوسه
كبه برغل وبطاط وكبه عراقيه وكبه عيش امم بس هذى يصير عليها طلب كثير ويربحون من وراها كثير
وطبعا محسوبتكم مو شغلها عمل الكبب فاشتريه جاهز من ناس ثقه ومعروفين اهم شى موالين خخخخخخ
والمثل يقول عط الخباز خبزه لو باق نصه احنا اهم شى عندنا تجهيز المواعين نحب التجديد لنا وللضيوف
من صوانى واستكانات ومطارات للشاى والقهوه
ولكن السنه حتى هاللحظه مو عارفه وين راح ارمض بين اهلى والا بالغربه واى ضيقه خلق بعيده عن امى حبيبتى
وخواتى واهلى
بس شكلى برمض بعيد عنهم ومع هاالانجليز وين بنحس بحلاوه الشهر الله ايعينا
مشكوره شروق موضوعك حلو بس ذكرنى باهلى ولمتنا برمضان
ومبارك عليكم الشهر مقدما وعساكم من عواده

[البحرانية]

اللهم صل وسلم على محمد وال محمد

كل عام وانتم جميعا بخير

وينعاد علينا الشهر الفضيل بالف الف عافية وصحة وسلامة علينا وعلى جميع المؤمنين والمؤمنات

ياهلا فيك اختي شروق منورة المنتدى والقسم باطلالتك المباركة

عن جد كنت محضرة بكتب هذا الموضوع بعد المولد مباشرة ولكن سبقتيني اختي شروق في طرحة:rolleyes:

عن نفسي لم استعد بعد ولكن بعد المولد سابتدي الاستعدادات الجادة وستكون على النحو الاتي

اول شراء ما يلزم من اطباق تقديم اذا احتاج الوضع وادوات مطبخ جديدة
ثانيا شراء البهارات والبزارات المشكلة الجيدة والتي افضل ان اطحنها بيدي كل عام
ثالثا مع اقتراب الشهر باسبوع اشتري لوازم الحلويات والمعجنات والمشروبات والشوربات والخضار والفواكة والمعلبات من السوبرماركت مع الانتباه لتاريخ الصنع والانتهاء,,
احاول اشتري هذه اللوازم بكميات قليلة واذا خلصت اشتري غيرها لحتى لا تتلف
رابعا اللحوم بانواعها اللحم البقري والدجاج والغنم والاسماك بكميات كافية ,,

نصيحة للجميع بان لا يغتروا بالعروض الرمضانية كثيرا ولو ارادوا ان يشتروا منها فعليهم ان يشتروا كميات صغيرة
ثانيا لا تذهبوا لشراء حوائجكم في نهار رمضان لحتى لا تشتروا حاجات زائدة

ادري طولت عليكم :p

كل عام وانتم بخير
ملاحظة اخيرة ههههه
اني اعمل جميع المحاشي والحلويات ولكن افضلها طازجة يعني اسويها واكلها بنفس اليوم
لانة التخزين يغير من طعمها الحلو
البعض يقول لا يوجد وقت
اني اعملها باليل لليوم الثاني وقد تستغرق مني الطبخة بين ساعة لساعة ونص
كل يوم او يومين طبخة معينة

[melika]

اهلااا حبيباتي ربيبه ومسك وبخور والبحرانيه

هلاا من ذوقک حبيبتي مسك وبخور انشالله الله يقرنا ونكون بالخدمه
حبیبتی احنا نحضر الطبخات موبمعنی نطبخها لا بس نحضر موادها ونجهزها حتی لایاخذ وقت اکثر منا
بشهر الکریم واکید المواد کله موجود باسوپرمارکات بس انا بصراحه احب الطبخه لمن اعد کلشیها بایدی
مثلا الحم المفروم کلش قلیل اجیبه من الاسواق او لایمکن برمضان انطی سفارش للفطور
لازم کلشی من البیت وطبعا مافی اللذ من طبخ البیت وزوجی بعد ما یفضل الا طبخی ;)
واللوبیا او الفاصولیا اسوی منها طبخه علی الرز مع اللحم المفروم والبصل المحمر والبهار والمعجون
وتطلع لذیذه
وثانی وصفه هی خورشت لوبیا سبز وتتکون من اللوبیا ولحم مگصص مکعبات وجزر وبطاطا وبصل
ومعجون وبهارات وانشالله اکتب لکم طریقتها

وشکرا لحضورکم..

[@شروق@]

:o:oیا هلا بهلطله یا خواتی العزیزات طبعا کلام اختنا ملیکا صحیح فاحنا ما نطبخ الاکل و انجمده لمدة شهر و انما نحضر المواد للطبخات الی راح نسویها و انجمد التحضیرات الاولیه للاکله الی تاخذ وقت اطول مثل الکبه و الکباب و السبزی و الاش و .... و اکید علی قول اختی ملیکا الاکل البیتی الی تسوینه بایدچ انظف و الذ و لما یاکلونه الاهل راح تفتخرین بنفسچ :o:o

[مسك وبخور]

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة @شروق@ [ مشاهدة المشاركة ]

:o:oیا هلا بهلطله یا خواتی العزیزات طبعا کلام اختنا ملیکا صحیح فاحنا ما نطبخ الاکل و انجمده لمدة شهر و انما نحضر المواد للطبخات الی راح نسویها و انجمد التحضیرات الاولیه للاکله الی تاخذ وقت اطول مثل الکبه و الکباب و السبزی و الاش و .... و اکید علی قول اختی ملیکا الاکل البیتی الی تسوینه بایدچ انظف و الذ و لما یاکلونه الاهل راح تفتخرین بنفسچ :o:o

طبعا طبعا اختى شروق بدون شك اكل اللى يطلع من ايدك ابرك واحلى من اكل بره
ارجو ان محد ياخذ فكره غلط انه نشترى احنا اكلنا جاهز انا وضحت لاخت مليكا اططبقانا الرئيسيه
على ايدنا نعملها من الالف الى الياء وسريعه التحضير
لكن عندنا فى البلد ناس ثقه مؤمنات مواليات واحيانا يكونون من الاقارب واحيانا صديقات يكون عندهم نفس فى الطبخ وماهرات فى شغلات الكبب واحيانا يترزقون الله من وراها فاحنا بدورنا نساعدهم ونشجعهم
وانا بصراحه احس بدوره براسى اذا قعدت اكبب كبه كبه واحشيها والا اعمل سمبوسه حبه حبه مااقدر ازهق عمرى ههههههه
شاالله حادنى يوم ثانى انا طايحه من التعب هههههه

[مسك وبخور]

الله يخليكى اختى مليكا ماقصرتى عالخدمه
الحين عرفت سالفه اللوبيا يمكن لانها تحتاج وقت طويل ومرق الشبزى فاكيد التحضير لازم يكون امبجر قبل الشهر الفضيل
بس احنا فى الكويت ماعندنا طبخات صعبه تستغرق وقت طويل تحتاج نستعد لها الهريس والمجريش والمجبوس والمرق والتشريب والبريانى كل هالامور لازم نفس الوقت وسهله اطبخينها
وهذا كله شغل ايدينا مانحتاج نستعين فى احد
الا فى شغلانت لانها مو اكلات كويتيه بحته مثل كبه البرغل اللبنانيه هذى وايد مطلوبه فى الكويت كطبق جانبى ولها مقادير ونعملها بس احيانا تضبط واحيانا لا يعنى انا حماتى تضبطها واختى تضبطها فيعملولى اياها او لبنانيه صديقه شيعيه ثقه فى نظافتها والمواد اللى اتحطها احيانا نشترى منها كمساعده
حبيت اوضح هالنقطه لانه هذى اطباق جانبيه ناكلها اكثر شى عالسحور مو اطباق رئيسيه
على فكره اختى مليكا
عندى سؤال انتى متغربه والا عايشه فى وطنك ؟؟؟
لانه فى شى بسال عنه

[melika]

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مسك وبخور [ مشاهدة المشاركة ]

الله يخليكى اختى مليكا ماقصرتى عالخدمه الحين عرفت سالفه اللوبيا يمكن لانها تحتاج وقت طويل ومرق الشبزى فاكيد التحضير لازم يكون امبجر قبل الشهر الفضيل بس احنا فى الكويت ماعندنا طبخات صعبه تستغرق وقت طويل تحتاج نستعد لها الهريس والمجريش والمجبوس والمرق والتشريب والبريانى كل هالامور لازم نفس الوقت وسهله اطبخينها وهذا كله شغل ايدينا مانحتاج نستعين فى احد الا فى شغلانت لانها مو اكلات كويتيه بحته مثل كبه البرغل اللبنانيه هذى وايد مطلوبه فى الكويت كطبق جانبى ولها مقادير ونعملها بس احيانا تضبط واحيانا لا يعنى انا حماتى تضبطها واختى تضبطها فيعملولى اياها او لبنانيه صديقه شيعيه ثقه فى نظافتها والمواد اللى اتحطها احيانا نشترى منها كمساعده حبيت اوضح هالنقطه لانه هذى اطباق جانبيه ناكلها اكثر شى عالسحور مو اطباق رئيسيه على فكره اختى مليكا عندى سؤال انتى متغربه والا عايشه فى وطنك ؟؟؟ لانه فى شى بسال عنه

اهلاا حبيبتي مسك
نعم مثل ماتفضلتی نسوی تحضیرات
اکید السمک نفس الیوم وتعرفین سمک الجنوب طعمه لازم یکون تازه بس اذا ردنا مع الرز والسبزی هم لازم تحضیرات مسبقه لان تعرفین السبزی یاخذ وقت
لا انا مومتغربه انا عایشه بوطنی ایران - اهواز
تفضلی حبیبتی احنا بالخد مه...

[fofote]

شكرا الله يعطيج العافيه على المعلومات

[بنت كربلاء المقدسة]