حبيبتي اني من عشاق حلوىالحلقوم لذى كانت تجاربي تنصب على الي تحصلة يدي من الطرق جربت الشامية بطحين النشا وجربتها بالفالودة وبحب الساقول
هي الطريقة سهلة ولكن يبغى اليك شوي صبر ووقت على ما تستوي ,,
واخر مرة اذكر سويتها بالنشا قبل اربع سنوات وكانت شوي قاسية ومثل لبلاستيك
ممكن اني خليتها واجد علىالنار
والمقادير كما اذكر هو كوبين سكر مع كوبين ماء خليتهم يغلون الى ان صاروا شيرة بعدين دوبت كوب من النشا في ماء بارد ,, مو ساخن بارد
وخليتة على الشيرة وظليت ادورة لمدة ما يقارب الساعة او اكثر
حتىيدي عورتني هههههههههه
وبعدين لما حسيت انة نضج وتغير شوي لونة الى البني الفاتح وصار في الملعقة مثل الجلدة اخذت كوب ماي ورد
وسكبتة علية واخذت اخلطة فية الى ان اختلط زين معاه
بعدين دهنت قالب بزيت لو عندك زبدةافضل
وسكبت الخليط في القالب المدهون وخليتة يبرد
لما برد اطحني سكر وسوية ناعم لو حبيتي ترشي علية نشا بكيفك المهم انك رشية علية وقطعية لمربعات صغيرة
وبس
لما تبغي له لون اسكبي علية لون صناعي لو ممكن تخلطيةبشربت ورد بدل الماء ورد بيعطيك لون وطعم بس بيكون شوي حالي ..
نفس الطريقة تستخدميها للساقو بيكون نفس الطعم تقريبا
اما الفالودة بيكون كلش غير بيكون الين وطعمة يختلف
وسلامتك ممكن اعيد التجربة واخليها لك بالخطوات ان اردت ,,
واي سؤال عن اي طبخة اني تحت امرك تاكدي يا اختي اذا كنت اعرفها لن ابخل عليك
ماشاء الله .. ماشاء الله
النقاش على الحلقوم بلغ مبلغ وطريقة جديدة من
المبدعه ام حسن
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخواتي
تحيه للأختين الكريمتين عاشقة التسبيح وأم مروة
وفي هذا الدرس ايضاً احسنتم بالأخص ام مروة منظر الطبيقين
جعلني اقرر دخول المطبخ الليلة وصنع المكرونة
تحياتي لكم جميعاً
اوووه عزيزتي ام مروة شكراً لسؤالك
وانا بخير والحمد الله
لواجب الحلقوم
لاا تسألين ليش اخضر ؟؟!!! مو احمر لان امى مسويه سفره الخضر عليه السلام فسويت الحلقوم اخضر
ماشاء الله
يبدو انكِ اتقنتيه عزيزتي ازهار ؟؟
ألااا قولو لي طعمه كيف ؟ حلو ؟؟
يعني يستاهل الواحد يجلس يخبط فيه نص ساعه:d
اختي الكريمة ازهار تسلم يدك
ويعطيكِ العافية
مساك ورد عزيزتي
اللهم صل على محمد و آل محمد
سويت المكرونه من دون ما احطها في الفرق
خلط معاها جبن و قشطة و صلصل
و حطيت زيتون اخضر و اسود
و لا اضفت الطماطم و لا الفليلفه لاني ما احبها
حبيت اسوي المكرونه بهذي الطريقة و عذراً منج بحرانيه
العرض العادي
