طبعا تشتهر الاحساء وقراها بأجود انواع التمور ..حتى أشتهر عند كل العرب المثل " كجالب التمر لهجر ..." في ذم من يجلب شيء أو يعلم شخص شيء يجيده أو يشتهر به ...
ومن أشهر أنواع التمور والرطب في الاحساء:-
الخلاص وهو الأروع والأجود في الكرة الأرضية قاطبة بلا منازع ..ولا يقرب منه أي نوع آخر ..وان حاول البعض من أهل نجد رفع أسهم التمر السكري القصيمي ..لكن الواقع يكذب ذلك!
وهناك العشرات من الأنواع مثل :الطيار، أم ارحيم ، أشهـــــل، برحي ، بريسمي ، بريمة، تناجيب، تنقوب، تاروتي، حاتمي، غــــرَ، خضيري، خنيزي ، خواجه ، رزيز, ستراوي ، سلسلمي، شبيبي ، شيشي ، عمّاري، قنطار ، قياسي، مبشر، مرزبان، هلالي
وطريقة تخزين التمور فى براداة كبيره بعد ان يوضع فى كراتين وزن واحد كيلو وثنين كيلو
وهناك طريقة الكبس فى مصانع لكبس التمور وهى طريقه ناجحه واقتصاديه وهذه تحفظ التمر لمده طويله.
الأرز الحساوي
الأفضل من حيث القيمة غذائية
يُعد الأرز الحساوي محصولاً مهماً لفئة كبيرة من سكان الأحساء الأصحاء منهم والمرضى، ولالقاء مزيد من الضوء على زراعة الأرز في الاحساء نلتقي بالمهندس حجي حسين العاشور أخصائي نباتات حقلية في مركز أبحاث الزراعة والمياه بالأحساء التابع لوزارة الزراعة الذي يقوم حالياً بدراسات عليا خاصة عن زراعة الأرز الحساوي حيث قال:
إن الأرز بوجه عام من المحاصيل المهمة حيث يعتبر الغذاء الرئيس لحوالي نصف سكان العالم، ويعد الأرز الحساوي من المحاصيل المهمة التي تزرع في الاحساء منذ القدم وكان الإنتاج وفيراً في كثير من قرى الاحساء حينما كانت المياه آنذاك من الوفرة بحيث شجعت الفلاحين على زراعته لكن في الوقت الحاضر تناقصت المساحات المزروعة بالأرز الحساوي وأصنافه بحيث تقدر في الوقت الحالي ب 180هكتاراً وذلك بمعدل انتاج الهكتار حوالي 2500كيلو جرام، واجمالي الانتاج من الأرز الشعير حوالي 6750طناً ويبلغ متوسط سعر الكيلو من الأرز حوالي 18ريالا وبوجه عام فإن السعر يعتمد على النوعية والجودة.
ثالثا: المنتجات من الخضروات في الاحساء:
1. البامية الحساوي ..
الأفضل بلا جدال في سوق الخضروات!
يمتاز بصغر حجمة ورقته وجودة مذاقه ..
3. البصل الحساوي ..
يمتاز بمقاومة العفن بدرجة كبيرة
4. القرع الحساوي والبوبر ( اليقطين) الحساوي:
من اجود أنواع القرع والبوبر في السوق وأسألوا عنها عشاق المرق بالخضروات ا!!
5. الطماط الحساوي:
الطماطم
أن تناول الطماطم بانتظام قد يقلل خطر إصابة الرجال بسرطان البروستاتا، وقد توصل الباحثون في جامعة هارفارد إلى أن الرجال الذين يتناولون الطماطم، والأطعمة المحتوية عليها على الأقل أربع مرات أسبوعياً تنخفض نسبة إصابتهم بسرطان البروستاتا بحوالي 20% مقارنة بالرجال الذين لا يتناولونها، كما انخفضت نسبة الخطر إلى النصف عند الرجال الذين يتناولون الطماطم بمعدل عشر مرات في الأسبوع.
6. الفلفاص ( الفصفص) الحساوي من نبات عباد أو دوار الشمس
.
7. وهناك العشرات من الخضروات ...
.ولكن يكثر انتاج الحشائش في الاحساء وخصوصا الفجل والبقل والجرجير والملوخية والمشموم والنعناع والدرجل والبربير والبصل الأخضر
8. وهناك أيضا المزيد من الخضروات مثل :
البطاطس
والكوسا
والباذنجان
والثوم.......
والخيار >>>>>
والطرح الحساوي ( القثاء) المذكور في القرآن الكريم ...وبصلها وفومها وقثائها :>>>>>>
رابعا: الفواكــــــــــــــــــه.......
1. الكنار الحساوي:
لم تعد ثمرة "الكنار"، وهو ثمرة شجرة النبق التي تعرف محليا بـ "السدرة، أو الكنارة" مجرد سلعة، بل هي شجرة محاطة بكم هائل من الأساطير والأمثال، ما يشجع الزبون على شرائها على رغم من ارتفاع سعرها تماشيا مع الارتفاع الملحوظ في سعر المواد الغذائية.
وارتبط الكنار بأساطير عدة، منها أن الشخص الذي يأكله لا يصاب بالمرض حتى موسمه القادم، فيما يجدد مناعته من طريق أكله مرة أخرى.
ويشير مزارعون إلى أن الثمرة المطعمة جاءت من الهند، بيد أن تطعيمها الذي شاع كثيرا أدى لاختفاء الطعام الداخلي على عكس ثمرة النبق الهندية.
و كما أن الآباء القدماء استخدموا أوراقها في العلاج، إذ تستخدم أوراقه المطحونة كمادة لتنظيم الجسم من الجراثيم، ولتنقية البشرة، ويؤكد الأطباء أن أوراقه من الممكن أن تستخدم في معالجة آلام المفاصل.
أما فيما يخص فوائد الثمرة، فيجمع الأطباء على أن فيها فوائد عدة، منها قتل الديدان الحلقية، وإزالة غازات المعدة، شرط غلي الثمرة في الماء. ويزيل عصير النبق الناضج المضاف مع السكر الخفيف جدا الحرقة ويروي العطش، كما يمكن اعتباره منشطا عاما للجسم، ومدرا للدورة الشهرية بالنسبة للنساء.
2. البمـبـــر الحساوي :
فاكهة لذيذة المذاق و لزجة جداً في داخلها وتلصق حتى على الرخام الأملس ( واشتهر عن عبد الحسين عبد الرضا في عنتر وعبلة قوله : كما تلصق البمبرة في الرخام الاملس)
3. التين الحساوي :
صغيرة الحجم ولذيذة وتتميزة بأنها لا تفسد بسرعة كغيرها من انواع التين
وهي فاكهة غنية عن التعريف وذكرت في القرآن الكريم في قوله تعالى :
( والتين والزيتون )
4. الرقي ( الجح ):
إن فاكهة الجح منعشة ولذيذة الطعم وهي أيضاً صحية.
إنها ملين قوي للأمعاء وتساعد في عملية الهضم وتقوي الدورة الدموية وتساعد في تخفيف شدة الأمراض الجلدية كما تفيد بذورها في تخفيض ضغط الدم ويمكن استخدام جذورها في وقف النزيف الدموي.
فاكهة الجح تثبت في كل صيف أنه لا يمكن الاستغناء عنها..
لكن الشيء المزعج في بيع الجح هو المجهود الجسدي من التحميل والتنزيل والوقوف طويلاً تحت حرارة الشمس ومع ذلك فمن الواضح أن الجميع يحبون الجح سواء الذين يبيعونها أو يأكلونها...
فهي تملأ البطون والجيوب أيضاً.ويصنع من الجح ( الحبحب) مربى الجح أو الحبحب ..كانكم نسيتوه هاذي صورته
5. البطيخ الحساوي ..
6. البوبي (البابايا) الحساوي
وهي ثمرة آسيوية الاصل .. تكثر في دول جنوب شرق آسيا الممطرة كأندونيسيا وماليزيا وغيرها
الفوائد الصحية للبابايا:
-الوقاية من امراض القلب وتصلب الشراين والسكرى بسبب محتواه العالى من الفيتامينات
-يحسن وظيفة الجهاز الهضمى ويقى من سرطان القولون3-له تاثير مقاوم للالتهابات بسبب احتوائه على انزيم البابباين بالتالى يحسن من حالات الربو والتهابات المفاصل والتهابات العظام
-تحسين عمل جهاز المناعة
-يحسن من حالة الرئة ويقى من فقد البصر المرتبط بتقدم العمر
7. اللوز الحساوي:
يعد اللوز مصدرا جيدا لبعض العناصر الأساسية، لبناء العظام مثل الكالسيوم، ويحتوي لبه على الفوسفور الطبيعي المهم جدا للأعصاب ونشاط الدماغ، في حين أن تناول اللوز لا يسبب زيادة الوزن والسمنة، لاسيما وأن جدران الخلايا في ثمار اللوز قد تلعب دورا في امتصاص الجسم للدهون الموجودة فيها، كما ينشط الطاقة الجنسية، ويزيد في تعداد النطف المنوية، ويكافح العقم.
وتعد شجرة اللوز المعمرة من الأشجار المحلية لجنوب غربي آسيا، غير أنها تزرع اليوم على نطاق واسع في البلدان المتاخمة للبحر الأبيض المتوسط، ودخلت إلى أوروبا عبر اليونان في القرن الخامس قبل الميلاد، كما ينمو هذا الشجر أيضا بكثرة في كاليفورنيا.
وتناول اللوز لا يسبب زيادة الوزن والسمنة، لاسيما وأن جدران الخلايا في ثمار اللوز قد تلعب دورا في امتصاص الجسم للدهون الموجودة فيها، وعند أكل اللوز لا يمتص الجسم جميع الدهون فيه، فلا تدخل في عملية الهضم وتطرح خارجا، الأمر الذي يجعل اللوز طعاما صحيا قليل السعرات.
8. العنب الحساوي :
ولا يعتبر من أفضل أنواع العنب لصغرحجمة واحتوائه على النوى..
وهناك العديد من الفواكه غيرها ومن أهمها :
الرمان الحساوي
والمشمش
والخوخ
والتفاح الأخضر
أتمنى أن يكون في البحث فائدة لكم
مع الشكر الجزيل لأصحاب الصور والمعلومات في هذا التقرير
زراعة الأحساء
العرض العادي
