أنّ أحد اهم اسباب السمنة الّذي اكتشف حديثا , هو " الغلوتين " .
الغلوتين هو بروتين موجود بشكل خاص في الأغذية التي نستهلكها كثيرا مثل :طحين القمح وكافة منتجاته مثل: البرغل والفطائر والكيك والخبز والبسكويت والكاتو.
أنّ الأبتعاد عن هذه المنتجات يساعد على خسارة الوزن بشكل ملحوظ . تستطيعون استعمال الخبز الخالي من الغلوتين كخبز الذرة او الأرز أو الشوفان . كما انه يوجد في الأسواق طحين ذرة وارزالبطاطا البيضاء والحلوة ايضا . ومن الضروري اكل الارز و البطاطا البيضاء والحلوة مسلوفة أو مشويّة ستشعركم بالشبع وتساعدكم على خسارة الوزن لأنها ايضا" تحتوي على انزيمات هاضمة .
بالنسبة للأرز اختاروا الكامل حبوبا" وطحينا" والذرة ايضا" هذه قاعدة لا جدال فيها .ثمّ أنّ طريقة طبخه تحدد اذا كان يحرق الدهنيّات أم يزيدها.
لا تطبخوه على مرقة اللحمة .
اسلقوه مع اضافة الخضار الصحّيّة المخرّطة و قللوا الملح والسمنة او الزيت .
هذا الحديث ليس فقط عن مرضى التسيلياك (الكولون العصبي) الحسّاس للغلوتين الذي يسبب لهم الأسهال واوجاع البطن وخسارة الوزن ولكن الأغلبيّة التي تعاني السمنة بسبب الغلوتين والغليادين الموجودين في القمح والشعير وغيرها.
طعّامك صحتك ...دراسة جديدة
العرض العادي
