[علاء ناصر حسين]

(( الأغذية التي لايمكن تناولها مع الحليب ))







البرتقــــــــــــــــــــــــــــــال



ينصح بعدم أكل البرتقال قبل وبعد شرب الحليب بساعة تقريبا .
لأن بروتينات الحليب إذا إلتقت مع حمضيات الفواكه قد تحدث تصلبا .
لذا ، يجب عدم تناول أياً من أنواع الفواكه الحمضية ، خلال هذا الوقت
كي لا تؤثر على هضم و إمتصاص الحليب . :eek:

عصيــــــــــــــــر الفواكـــــــــــــــــــه



80 % من بروتينات الحليب هي من الكازين البروتين الفوسفاتي , وإذا قلت درجة حموضة الحليب عن 4.6 فإن كمية كبيرة من الكازين تقوم بعملية تركز وترسب وبذلك تعسر عملية هضمها وإمتصاصها ، وفي الحالات الخطرة تؤدي إلى عسر الهضم أو الإسهال .
لذا ، يجب أن لا نخلط الحليب مع عصير الفواكه أو بقية المشروبات الحمضية الاخرى .

السكــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــر



يحتوي الحليب على عنصر الليسين وأثناء تسخينه يحدث تفاعلا مع سكر الفاكهة الفركتوز
وينتج فركتوز الليسين السام ، المضر بالصحة .
لذا ، يجب عدم إضافة السكر للحليب الطازج أثناء غليانه ، وإنما ننتظر حتى يغلي الحليب ثم يبرد قليلا ، حينها يمكننا إضافة السكر .

الشوكـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــولا



الحليب غني بالبروتينات والكلسيوم ، في حين تحتوي الشوكولاتة على حامض الأكساليك . .
وتناولهما معاً يسبب تكون كالسيوم الأكساليك غير القابل للذوبان . .
مما يؤثر بدرجة كبيرة على إمتصاص الكالسيوم . .
بل من الممكن أن يسبب جفاف الشعر والإسهال و بطء النمو إلخ .

الــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــدّواء



الحليب من السهل أن يشكل غشاءً حول الدواء . .
وهذا ينشيء تفاعلاً كيميائياً بين الكالسيوم والمغنيزيوم وسائر المواد المعدنية . .
التي يحتويها الحليب مع الدواء ، ويشكل مواد غير قابلة للذوبان . .
وبذلك يؤثر على إمتصاص الدواء ، لذا يجب عدم شرب الحليب قبل وبعد تناول الدواء بساعة .


منقول للأمانة والفائدة

[ابو سكينة]

أحسنت وبارك الله فيك

[nice girl]

عن جد معلومات مفيدة...........

بارك الله فيك

[علاء ناصر حسين]

( أبو سكينة ) و ( nice girl ) شكراً لكم

[نورالنجف]

اللهم صل على محمد وآل محمد

طرح هام ومعلومات مفيدة ..، شكرآ لطرحكم اخي الفاضل ..

بحفظ الله ..،

[علاء ناصر حسين]

أهلاً وسهلاً ( نور النجف ) ومرحباً