[البحرانية]

المقادير بالمكيال

كيلة الا ربع دبس

كيلتين وربع ماء نضعهم جميعا على النار الى ان يصل لدرجة الغليان


[IMG][/IMG]


بعد ذلك نضع الطحين على الماء والدبس مقدار الطحين كيلة ونصف

[IMG]]


نقوم بضرب العصيدة بقوة بالمضربة اليدوية تضرب العصيدة ونضربها مدة لاتقل عن ربع ساعة وبقوة حتى لايتكتل الطحين وتخرب عليكم

[IMG]]

بعد الانتهاء من الضرب نقوم بعمل كتلة العصيدة ونقسمها ونضع في وسطها الماء مقدار كيلة ماء بهذا الشكل ثم نعيدها للطبخ على الفرن مدة ساعة كاملة


[IMG]]


بعد الاستواء نقوم بضربها مرة اخرى ثم نضعها في الصحن ونقوم بتسطيعها بالزبدة ونأكلها بالهناء والعافية بهذا الشكل

]

وهذا صحن ثاني للي يرد على الموضوع


[IMG] [/IMG]

[شمس فدك]

مشكوره اختي البحرانيه على العصيده
بس في عندي تعليق
حاطه اطحين ابيض والعصيده لازم يكون اطين اسمر
ومافيه فلفل
بس هذه الطريقه تشابه طريقة امي
لان في ناس يسونه على تمر او على سكر

[البحرانية]

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شمس فدك [ مشاهدة المشاركة ]

مشكوره اختي البحرانيه على العصيده بس في عندي تعليق حاطه اطحين ابيض والعصيده لازم يكون اطين اسمر ومافيه فلفل بس هذه الطريقه تشابه طريقة امي لان في ناس يسونه على تمر او على سكر

الف شكر لك اختي على المرور الرااائع

هذا الطحين رقم 1 يعني مثل الطحين الاسمر بس منخول زين ويقولن ان الطحين الاسمر رقم 2

لك مني اجمل تحيةوتقدير على هذاالمرور العطر

تحياااااتي

[العجرمي]

السلام عليكم اخواتي انا من الاردن بتعرفي اكلت المنسف الاردني ارجو رد

[البحرانية]

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة العجرمي [ مشاهدة المشاركة ]

السلام عليكم اخواتي انا من الاردن بتعرفي اكلت المنسف الاردني ارجو رد

اخي العجرمي من الاردن يا هلا فيك ويا الف مرحبا

اكلت المنسف تشتهر بة بلاد الشام والاردن ولقد سمعنا بها ولكن لا نعرفها قد تكون مثل طبخة الغوزي في الخليج
تحياااتي

[شيعية موالية]

طريقتكم غير طريقتنا احنا نستخدم طحين رقم اثنين اول شي نقلي الطحين لما يصير ذهبي نضيف له الماي الساخن والسكر ونحركة لحد مايتماسك والباقي مثل الطريقة نحط الزبدة السايحة بوسط العصيدة

الف شكر لك ويعطيك الف عافية

[ربيبة الزهـراء]

اممممممممم

اموت في العصيده
توي امس الوالده العزيزه مسوية
تقريباً نفسنا ..

مشكوره حبيبتي البحرانية

علينا وعليج بالصحة و العافية

[الحيدرية]

مشكورة على الوصفة الرائعة

[ربيعيه]

مشكوووووره على الطبق الشهي

وطريقتنا نفس طريقة شيعيه مواليه

[الحانية]

مشكورة خيتو يعطيك العافية
امي تسويها بسكر وكل العصيدة بكل اشكالها لذيذة
تحياتي 000