اللهم صلِ على محمد وال محمد وعجل فرجهم الشريف
اليوم اخواتي حبيت ان اشارككم في مطبخ الاكلات واضيف اكلتي المفضلة هنا وهي اكلة طيبة وشهية لمحبي السمك لكن للاسف من دون صور حالما اطبخ الاكلة ساصورها وازودكم بالصور ان شاء الله
نبدأ باسمه تعالى..
المكونات /سمكة كبيرة ,ثوم ,بصل,بهارات ,خل,زيت الزيتون,كرفس ,طماطم
طريقة العمل: تقلى السمكة قليلا يعني نص استواء بعد وضع البهارات عليها طبعا لتضفي عليها نكهة خاصة..
نضع السمكة جانبا ثم نقطع البصل دوائر والطماطة دوائر والثوم قطع صغيرة جدا ونسطر جزء منه في التبسية ,ثم نضع السمكة ونضع فوقة النص الاخر من المكونات يعني(باقي البصل المقطع والطماطة ) ,نرش التبسية بالبهارات (بهارات سمك ,فلفل مطحون قليلا ,شوية كركم والباقي حسب الرغبة) نضع القليل من الخل فوق التبسية ليرطبها ثم نضيف زيت الزيتون ,يرش الملح فوقها وتغطى بورق السلفون وتوضع في الفرن لمدة ربع ساعة بعد اخراجها نضع فوقها الكرفس المقطع ناعما ,,وتقدم حارة ..
ملاحظة:اعذروني على عدم التوضيح جيدا فهذه المرة الاولى التي اقوم فيها بعمل اكلة في مطبخكم الرائع ارجوا ان تتقبلوا الاكلة واي استفسار او شيء غير واضح اسالوا وانا اجيب.
والمرة القادمة ساجلب لكم صور الاكلة فبالصور تتوضح الاكلة اكثر..
حياكم الله اخواتي الفاضلات
غصات حنين
وفاء عبد العزيز
رغد الموسوي
شكرا جزيلا لكن على هذا التشجيع وان شاء الله ستكون لنا مشاركات هنا مدعمة بالصور ..اسال الله لكن التوفيق..
مكبوسة السمك
العرض المتطور
