شيعي حسيني
رقم العضوية : 20
الإنتساب : Jul 2006
المشاركات : 13,004
بمعدل : 1.94 يوميا
كاتب الموضوع :
عاشقة النجف
المنتدى :
المنتدى الإجتماعي
بتاريخ : 15-08-2009 الساعة : 06:40 AM
نضع بمقلى ربع اصبع زبده ونذوبه
نبعد المقلى عن النار ونضيفله نص ملعقه صغيره عسل
وهنا بعد ماذا العسل
نجهز صينية الفرن ونلفها بقصدير ونحط الدجاج فيها ونصب خلطة العسل عليها
وندخلها الفرن ونشعل النار على تحت ونتركها لمدة ساعه ونصف او اقل
رز مغسول ومنقع بماء حار بهارات (بهارات عدله_بهار مشكل_ملح_ماجي ابيض_مستكه_فلفل اخضر) ماء مغلي
نضع زيت بالقدر ونحميه ونضيف المستكه عليه الافضل ماتكثرونها لانه تعطي مراره
نضيف البهارات العدله ونقصر النار حتى ماتحترق بعدين نضيف الرز ونطول النار ونحركه وبالاخير نضيف باقي البهارات ونستمر بتحريكه
ونضيف المي المغلي ونتركه لحد مايتشرب مويته ونقصر عليه
نسوي الكشنه (بصل _زبيب_جزر_سمنه_هيل يعطي ريحه للرز) نسكر على الرز ونضيف الكشنه فوقه ونتركها 10 دقايق
نغرفه ونزينه وبألف صحه وعافيه
وهنا معه سلطه عاديه
عوافي منقولــــــــــــ,,
توقيع : عاشقة النجف
حلم وتمنٍ .. .
كان ومازال . .ـــ
أن تأم الملأ والعالم يصلي خلفك سيدي . . .
دجاج على طريقة المطعمــــــ....
العرض المتطور
