[نسايم]

سمك مشوي محشو بالخضار














كيلو سمك من غير عظم

( النوع حسب الرغبة)

حبة من الفلفل الأحمر

حبة من الفلفل الأخضر

حبة من الفلفل الأصفر

جزرة مفرومة

2 حبة بصل مفروم

بقدونس وكزبرة

2 حبة ليمون

3 ملعقة خل

ثوم مفروم ناعماً

بهارات مطحونة ناعماً

كزبرة ، فلفل، كمون

حب الهال ، قرفة ، ملح

2 معلقة زيت ذرة لدهن السمك








- اغسلي السمك جيداً

- افرمي البقدونس والكزبرة ناعماً

افرمي الفلفل إلى قطع صغيرة

- اخلطي البهارات مع الخضار المفرومة و الليمون و الخل

- احشي السمك و دعيه يتتبل بالبهارات

لمدة 4 ساعات على الأقل

- ادهني صاج بالزيت و ضعي عليه السمك

و ادهني السمك بالزيت

- اشوي السمك في الفرن و دعيه حتى ينضج

قدميه ساخناً مع الرز المشخول