[عطر الجنآن]

صينيه المسخن بالخبز اللبناني...~

المقادير :..}~





* دجاجه مسلوقة وقطعة شرائح


* صنوبر


* بصل مقطع الى شرائح


* سماق


* زيت زيتون


* ملح ، فلفل أسود


* عصير ليمون ( يمكن الإستغناء عنه )


* زيت للقلي


* خبز لبناني ( خبز عربي أبيض )




الطريقة :..}~



تقلبين البصل في زيت ساخن حتى يذبل ، ثم تضفين اليه الدجاج المسحب ، والصنوبر ويقلب على نار هادئة .


يتبل بالملح والفلفل الأسود ثم يضاف إليه السماق وعصير الليمون ويخلط جيداً .



يقسم رغيف الخبز إلى قرصين ثم يمسح بقليل من زيت الزيتون ويوضع مقدار من الحشوة ثم يطوى على شكل أسطوانة وتقسم الى جزئين .



تصف رولات المسخن في فايركس مدهون بالزيت الزيتون ( صينية الفرن ) .



التزيين يحمر كوب من البصل شرائح في زيت ساخن ثم يصفى ، تدهن رولات المسخن بزيت الزيتون ، وتزين بالبصل المحمّر والصنوبر .



توضع الصينية في فرن ساخن حتى تتحمر رولات المسخن .
تقدم وهي ساخنه