[الحيدرية]

تكفي الوصفة شخصين
وقت التحضير: 10 دقيقة
وقت الطهي: 5 دقيقة

المكونات:
· 200 جم من الباذنجان المقطع
· 150 جم من الفلفل الأحمر المقطع
· 150 جم من الطماطم المقطعة
· 100 جم من البصل المقطع
· 10 جم من معجون الثوم المشوي
· 25 مل من زيت الزيتون
· 50 جم من جبنة الكريمة
· 20 جم من مسحوق الكزبرة
· 20 جم من مسحوق الكمون

طريقة التحضير:
- يسخن الفرن إلى أن تصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية.
- يوضع الباذنجان في قدر للشوي مع الطماطم والبصل والفلفل الأحمر، وبعض من قطرات زيت الزيتون والملح والفلفل.
- يوضع القدر في الفرن إلى أن تذبل المكونات.
- يتم إخراج الخليط من الفرن ويخلط في خلاط الطعام مع جبنة الكريمة.
- للتقديم: يصب الخليط في وعاء ويصبح جاهز.

يضاف الملح والفلفل حسب المذاق