[الشيف احمد]

المقادير

1. فتيلةعجل كاملة
2. جميع البهارات الخشنة
3. 3حبات من االطماطم
4. ليمونة مقطعة
5. جزرتين مقطعين
6. رشةكريم فريش

طريقة التحضير

1. نقوم اولا بتنظيف الفتيلةمن الاوساخ والاعصاب
2. نحمرالفتيلةاو الفيليه على الكريل لنغلق مسامات اللحم
3. نضع الفيليه في شفنديش ونضع جميع البهارات الخشنة والطماطم والجزروالليمون وقليل من الماء والملح
4. نغلف الشفنديش ويوضع في الفرن لحين الاستواء
5. بعدالاستواء تقطع الفيليه شرائح رقيقةوتصف بالصحن
6. نصفي الماء الذي خرج من خضارالباقةالعطريةوالبهارات ثم يوضع على النار ويربط بقليل من النشاء والقليل من الكريمة

والف صحة وعافية

[melika]

شکرااا اخی الشیف احمد علی الوصفه وان شالله نجربها

لکن عذراا عندی سؤالین شنو هو الشفندیش والفتیله

بارک الله بک ووفقک لکل خیر..

[الشيف احمد]

الشفنديش عبارة وعاء ستانلس مستطيل ويستخدم للطهي بالفرن او للتقديم على البوفيه اما الفتيلة فهي قطعة اللحم الموجودة في العمودالفقري للعجل وهي اطيب واطرى انواع اللحم وشكرا

[ترانيم الملائكة]

مشكوور اخوي على الطبخة اللذيذة..

ان شاء الله نحطها في خارطة الفطور الرمضاني

تحياااااااااتي

[المتقي]

تسلم على هذه الأكلة