اللهم صل على فاطمه وابيها وبعلها وبنيها والسر المستودع فيها بعدد مااحاط به علمك.......
بسبوسة بالقشطة
مقادير الحشوة
1 وربع كاس حليب سائل
علبة قشطة
1 م ص فانيلا
3 م ك نشاء
البسبوسة
1 كوب سميد خشن
1 كوب جوز هند ناعم جدا
1 كوب سكر
1 كوب لبن زبادي
2/1 كوب زبدة
بيضة
1 م ك بيكنج باودر
1 م ص فانيلا
1- تحضير الحشوة
* نضع الحليب + النشا + الفانيلا على النار ونظل نحرك حتى يصبح مزيج متماسك وعليك بالتحريك جيدا كي لا يصير كتل
*نضع القشدة فوق المزيج ونحركه جيدا ونضعه جانبا
2- تحضير السمبوسة
تخلط مقاديرها جيدا مع بعضها البعض
3- ناخذاكثر من نصف خليط السمبوسة ونفرده في صينية دائرية او مستطيلة او قالب الفرن (تقريبا 30سم)
4- نضع الحشوة كطبقة ثانيا ونفردها جيدا
5- ناخذ ما تبقى من السمبوسة ونضعها على الوجه فوق الحشوة ونراعي ان تكون الطبقة السفلية اكثر من العلوية
6- نضعها في الفرن على نار متوسطة ويفضل ان يكون الفرن محمي من الاعلى والاسفل
7- بعد النضج نضع عليها قليلا من القطر ولا تكثر من القطر لانها تحتوي على السكر
8- نرش على الوجه الفستق الحلبي
وصحتين وعافية
المقادير: كوب روب فانيليا خالي من الدسم، نصف كوب حبات فراولة، نصف كوب عصير برتقال أو حليب قليل الدسم، حبة موز ناضجة.
طريقة الاعداد: اخلطي جميع المقادير في الخلاط الكهربائي لعدة دقائق، ثم اسكبي الخليط في كوب التقديم وبالعافية.
_____________________________________________
اللهم صل على فاطمه وابيها وبعلها وبنيها والسر المستودع فيها بعدد مااحاط به علمك.......
كنتاكي كول سلو
المقادير:
المقادير:
4 كوب كرنب مقطع صغير، ربع كوب جزر مبشور، ثلث كوب سكر، نصف ملعقة صغيرة ملح، فلفل، كوب لبن، نصف كوب مايونيز، ربع كوبbutter milk تجدينها في السوبر ماركت، ملعقة خل أبيض، وملعقة عصير ليمون.
الطريقة:
نقطع الكرنب على الجزر، ثم في وعاء تخلط باقي المقادير، ونحفظها إلى أن تصبح ناعمةً، ونخلطها مع الكرنب والجزر، ثم نغطيها في الثلاجة ساعتين على الأقل.
_____________________________________________
3 كوب طحين اسمر
كوب أو كوب و نصف ماء دافئ ( أو حسب العجين )
ملعقتين كبيرتان زيت أو زبدة
ملعقة ملح .
الطريقة
- اخلطي جميع المكونات مع بعضها البعض ثم غطي العجينة و دعيها ترتاح لمدة نصف ساعة .
- قطعي العجينة إلى كرات بحجم كرة التنس الصغيرة ثم رقيها حتى تصبح رقيقة , كرري العملية حتى تنتهي لديك كل الكمية .
- ادهني مقلاة تيفال كبيرة بالقليل من الزيت ثم ضعي عليها شباتي واحدة و دعيها حتى يتلون الطرف السفلي و تظهر عليه نقاط سوداء صغيرة ( مثل الخبز الشامي ) ثم اقلبيه على الوجه الأخر و دعيه حتى ينضج .
- كرري العملية حتى تنتهي لديك كل الكمية و ضعي الشباتي الجاهز في وعاء له غطاء حتى وقت التقديم .
- يمكن استعمال طحين أبيض إذا لم يتوفر الطحين الأسمر , أو استعمال مزيج منهما
_____________________________________________
اللهم صل على فاطمه وابيها وبعلها وبنيها والسر المستودع فيها بعدد مااحاط به علمك.......
الكول سلو هارد روك كافيه:
المقادير-
كوب مايونيز، 3 ملاعق خل، ملعقة سكر ناعم، 2 ملعقة حليب، ملح 8 أكواب، كرنب مقطع، نصف كوب جزر مبشور.
الطريقة:
نخلط جميع المقادير في خلاطة إلى أن يصبح ناعمًا، ما عدا الجزر والكرنب، فنضيف الكرنب والجزر إليه ونخلطه ثم نضعها في الثلاجة لمدة يوم الوجه تكفي 8 - 6 أشخاص.
_____________________________________________
بسبوسة بالقشطة
العرض المتطور
