[Dr.Zahra]

ستروغونوف لحمة

مدة التحضير
10 دقايق

مدةالطهي
20 دقيقة ل 4 أشخاص

المحتويات
1 ملعقة طعام زيت نباتي
1 راس بصل كبير مقطع جوانح
500 غ لحمبقر فوفيله مقطع للشاورما
1 كوب فطر طعام خل عنب
2 كوب ماء
1 ملعقةطعام نشاء معرمة
4 ملعقة طعام حليب بودرة بلا دسم
1/4 جوز الطيب مبروش
2 ملعقة طعام صلصة Barbecue
2 ملعقة طعام صلصة Worcestershire
1 ملعقةصغيرة خردل اصفر
1/2 ملعقة صغيرة بهار ابيض
1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير
يحمى الزيت على النار ويضاف اليهالبصل ويقلب حتى الاحمرار
يزاد اللحم ويقلب جيدا حتى النضوج يضاف الفطر والخل
تخلط بقية المقادير جيدا على البارد
يزاد المزيج على اللحم المطبوخ ويقلبحتى بدء الغليان
يحرك الخليط باستمرار حتى يسمك المزيج
تقدم مع الارزالمفلفل دون شعيرية

القيمة الغذائية للشخص الواحد
بدون الارزالطاقة 295
الكوليسترول 56
المواد الدهنية 11
النشويات 14
البروتينات 35
الالياف الغذائية 2

بالهناء والعافية

[Dr.Zahra]

الباييلا

مدة التحضير 30 دقيقة
مدة الطهيساعة 7 أشخاص
المحتويات
1 ملعقة طعام زيت نباتي
1 راس بصل كبير مفروم ناعم
4 فص ثوم مهروس
1/2 حبة فليفلة حمراء مفروم ناعم
1/2 حبة فليفلة خضراء مفرومة ناعمة
500 غ صدر دجاج مسلوق مقطع
500 غكوكتيل ثمار البحر مجلد
1 1/2 كوب ارز طويل منقوع 12 ساعة
1 كوب بازيلا حب
3 كوب مرق الدجاج
1 ملعقة صغيرة ملح
1 رشة بهار ابيض
1 ملعقة صغيرةزعفران عربي
250 غ سمك مشوي مفصص

طريقةالتحضير
يوضع الزيت في وعاء على النار
يضاف البصل ويقلب حتى يشقرلونه
يزاد الثوم والفليفلة ويقلب جيدا لمدة دقيقتين
يضاف الدجاج ثمار البحروالارز ويقلب المزيج لمدة دقيقتين على نار قوية
تضاف البازيلا الماء والتوابلعلى المزيج وتترك على النار حتى بدء الغليان
يغلق الوعاء ويترك على نار خفيفةلمدة نصف ساعة
يسكب الارز في وعاء للتقديم ويزين بالسمك
(يزاد الملح وعصيرالحامض حسب الرغبة )
تقدم ساخنة
القيمة الغذائية
الطاقة 465
الكوليسترول خالية 130
المواد الدهنية 6
النشويات 55
البروتينات 48
الالياف الغذائية 3

بالهناء والعافية