[سقيط الزهراء]

اللهم صل على محمد وآله الاطهار وعجل فرجهم ..
طريقتي في عمل المضروبة .... ((( العرسية ))) بالبحريني ..




المقادير والطريقة ...
استخدمت 2 صدر دجاج مع العظم ومن دون جلد .. كيس ماجي ..ملح وكمون وهيل مطحونين ..وبهارات صحيحة (((هيل ..فلفل ..أسود ... زعتر .. ..كمون ..شبت ..كزبرة ..مسمار .. دارسين .. ))) أرز مغسول ومنقوع .. ... ماء ... مكعب زبدة (( 10 )) جرام .. ...زيت زيتون...
خضراوات ... ((( كوسة .. بوبر (( يقطين )) ... قرع فلفل أخضر أحمر بارد .. بندورة .. 3 فص ثوم ... بصل أخضر ... شبت (( اسبنت )) وكزبرة (( تابل )) طازجين ..




الطريقة ...
تسلق الدجاجة مع البهارات الصحيحة والمطحونة ومكعب الدجاج ومكعب الزبدة ... حتى تستوي .. تبعد عن الماء ويزال منها العظم ... تفرم الخضراوات كلها في ماكينة الفرم (( محضرة الطعام )) وتوضع في ماء سلق الدجاج مع ازالة البهارات الصحيحة منها ... وتترك تطبخ ... نصفي الارز من الماء ونضيفه الى الخضراوات ويحرك ويترك على نار قوية في البداية حتى يبدأ بالغليان نتركه على نار جدا جدا هادئة ... وتغطي بورق الطبخ والالمنيوم ... حتى يستوي ... ثم تضرب ونضيف زيت الزيتون وتقدم ....



صحتين وعافية ...
انشاء الله تعجبكم !!! لانها طربقتي .. والطريقة العادية فيها تحمير البصل ووووالخ ....

دمتم بكل خير ...

[في الروحْ تَسكنْ]

الله الله .. على أهل البحرين .. وحركاتهم .. فديتهم ... ريحة العرسية .. واصلة عند باب المنتدى .. :p
وين الأزرق يجي يشوف الإبداع .. فديتج .. يسلموا ياقلب شهودة

[عاشق الأكرف]

شكلها مشهي وناس كثيرة تتفنن فيها كل وحده على طريقتها

واسمها هريسة لكن اختنا كتبتها بالغلط عريسة

وتسلم ايدك اختي

وننتظر طبخاتك

[سقيط الزهراء]

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة في الروحْ تَسكنْ [ مشاهدة المشاركة ]

الله الله .. على أهل البحرين .. وحركاتهم .. فديتهم ... ريحة العرسية .. واصلة عند باب المنتدى .. :p وين الأزرق يجي يشوف الإبداع .. فديتج .. يسلموا ياقلب شهودة

اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم ....
تشكرين يالغالية على مرورك اللطيف والرد الجميل ....
:p

[سقيط الزهراء]

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عاشق الأكرف [ مشاهدة المشاركة ]

شكلها مشهي وناس كثيرة تتفنن فيها كل وحده على طريقتها واسمها هريسة لكن اختنا كتبتها بالغلط عريسة وتسلم ايدك اختي وننتظر طبخاتك

اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم ...
تشكرات على المرور الجميل ....
ولكن لتصحيح المعلومة ... أحنا نسميها في البحرين عرسية ... أو مضروبة ....
والهريسة طبق ثاني مشهور وأكثر شيء يؤكل في رمضان ... يعني الهريسة مقاديرها وطريقتها غير ....!!!
ألف شكر على المرور ....
:rolleyes:

[في الروحْ تَسكنْ]

العرسية ... من الأرز .. والهريسة . من حب الهريس ... صح قلبوو هالمعلومة .. وإلا قاعدة أهذر على الفاضي :p

[ام الدنيا]

تسلمى بس هو اية البوبر دة اول مرة اسمعها
شكلة اية اصلا
بس الاكلة شكلها حلوة
لو عرفت البوبر ممكن اجربها

[سقيط الزهراء]

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة في الروحْ تَسكنْ [ مشاهدة المشاركة ]

العرسية ... من الأرز .. والهريسة . من حب الهريس ... صح قلبوو هالمعلومة .. وإلا قاعدة أهذر على الفاضي :p

اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم ...
تسلمين ياالغالية صح عشرة على عشرة ....
:p

[سقيط الزهراء]

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام الدنيا [ مشاهدة المشاركة ]

تسلمى بس هو اية البوبر دة اول مرة اسمعها شكلة اية اصلا بس الاكلة شكلها حلوة لو عرفت البوبر ممكن اجربها

اللهم صل على محمد وآل محمد ....
أولا ابارك لك عزيزتي حصولك على وسام التميز ....
تشكرات على مرورك اللطيف ...
البوبر غاليتي هو (( اليقطين ))

دمتم بكل خير ....

[في الروحْ تَسكنْ]

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سقيط الزهراء [ مشاهدة المشاركة ]

اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم ... تسلمين ياالغالية صح عشرة على عشرة .... :p

كنت عارفة أني كده :p

مبروك الوسام قلبوووو