[hawk1968]

تركيب الكاجو :

- الدهون 63 غرام

- دهون مشبعة 13 غرام و دهون غير مشبعة 50 غرام



- كوليسترول صفر ملغرام



- صوديوم 22 ملغرام



- النشويات 54غرامآ



- الياف 4 غرامات



- بروتين 21 غرام



- حديد 46%



- كالسيوم 6%



- فوسفور + زنك + مغنيزيوم + اسيد اناكرديك



- كردول



- فيتامين E ، D ، A

استعمالات و فوائد الكاجو الطبية :

- يمتص حامض ( اسيد ) المعدة ،ويعالج القرحات المعدية والمعوية

- ينشط الطاقة الجنسية عند الرجل لاحتوائه على الزنك

- مخفض لطيف لمستوى السكر بالدم عند المصابين بمرض السكري في الدم

- الحديد الموجود في الكاجويكافح ضعف الدم الناتج عن نقص الحديد ، كما هو ضروري

لنشاط الانزيمات الموجودة داخل الجسم


- المغنيزيوم يعطي الطاقة ويساعد نمو العظام ، كما هو ضروري لنشاط الاعصاب والدماغ



- الفوسفور ضروري لنمو العظم والاسنان ، ونشاط الدماغ والأعصاب

- الزنك ضروري للهضم والاستقلاب

- السيلينيوم له تاثير مضاد للأكسدة يمنع السرطانات ويمنع الجلطات وامراض القلب وسكتات

الدماغ

- الكاجو مصدر للبروتينات

- تحتوي على القليل من الدهن المشبع ( 13 غرامآ ) والكثيرمن الدهون غير المشبعة

50 غرامآ وهي ضرورية لنشاط الأنسجة والخلايا ،ولانتاج الطاقة ، ونشاط الاعصاب

والدماغ ، وهو لا يحتوي على كوليسترول ، ويمكن استعماله بحكمة كمخفض للكوليستيرول

بالدم




- الفيتامينات A ، D ، E تعمل مضادات للأكسدة والسرطانات وتزيد من مناعة الجسم

- يعتبر فاتح للشهية ، ومقوي جيد للاعصاب ، ومنشط ، ويبني العضلات والجسم ،

ويتميز بنكهة رائعة

- المركبات الكيميائية في الكاجو تكافح فصائل البكتيريا Gram positive

التيتتلون باللون الاحمر بعد صبغها بصبغة Gram المسؤولة عن تسوس الاسنان ،

وتعالج الاصابة بالتهابات حب الشباب ، والبرص ، وهذه الزيوت موجودة في لبالكاجو

وفي قشرة الكاجو

يمكننا تناول الكاجو محمصاً أو من غير تحميص

( ولكن من الافضل ان يكون غير محمصا)

على أن يكون مقشراً جيداً ,

لأن قشور الكاجو تحتوي على زيت اليورشيول , وهونفس الزيت المهيج الموجود

في نبتة اللبلاب السامة, لكن مع الحرارة يبطل مفعول هذا الزيت.

والكاجو مصدراً غذائياً مهماً , فهو يحتوي على أحماض دهنية ضرورية للجسم وعلى

فيتامين B , وعلى مجموعة من البروتينات والألياف والكربوهيدرات والبوتاسيوم

والحديد والزنك.