النــــــــــوكة

حبيبة الحسين · بتاريخ : 10-06-2011 الساعة : 06:27 PM

المقادير
(6) ملعقة أكل سكر ناعم
(5) معلقة أكل عسل
(2) بياض البيضه
(4/3) كوب لوز مفروم أو فستق
(2/1) ملعقة كوب فانيلا
الــــــــــــعمل:
1.يخلط السكر والعسل وبياض البيض في قدر ويوضع على نار هادئة جداً ويحرك جيداً دون انقطاع الى أن يجمد المزيج ويبيض لونه .
2. يترك على النار مع التحريك المستمر حتى ينضج ويختبر نضجه بأخذ القليل منه بالملعقه ويوضع في فنجان به ماء بارد فاذا جمد حالاً دل على نضجه .
3. يضاف الفستق او اللوز والفانيلا ويخلط جيداً ثم يرفع من النار ويحرك حتى يبرد قليلاً .
4. يصب المزيج في صينيه مدهونة قليلاً بالزبد وتكبس باليد حتى يتساوى السطح.
5. يترك ليبرد ثم يقطع ويلف بورق السيلفون .
وهذه مجربه من قبلي وطعمها لذيذ
والف عافيه وارجوا ان تعجبكم
وارجوا تقيمكم